2019-07-18 322阅读
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新加坡香阳澳际厨师学院拥有由来自10个国家阅历广泛的指导厨师以及40多名来自美国教授和指导厨师,教授学生世界级的烹饪艺术教育。新加坡香阳澳际厨师学院教师都是厨师、食品专家以及资深教员,拥有丰富的背景,从屡获殊荣的食品作者、米其林Michelin星级经验厨师、英语专业人员、优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨。
学校特色
1、学习、实习交替进行
第一个学期全部是专业课;第一个学期结束后,实行一周专业课,两周实习的轮转上课方式;实习将安排在新加坡顶级餐饮连锁集团,每月获得800新元津贴。
2、强大的师资力量
指导厨师来自于世界各地。学院本着‘正规专业’的教学宗旨,即哪个国家的菜系将由哪个国家的指导厨师,学院的指导厨师都是厨师,食品专家以及资深教员,拥有丰富的背景,从屡获殊荣的食品作者,米其林Michelin星级经验厨师,英语专业人员,优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨层出不穷。
3、小班授课
一个班学生数量控制在14-24人, 以方便指导厨师更好地指导每一位学员。
4、课堂多样化
每一个班级里,学院都会安排不同国家的学生在一起学习,这样一来,他们不仅仅从课堂上学习,还可以从同学身上学到不同国家的文化底蕴。
5、参与厨艺竞赛
每年新加坡都会举行很多世界级大型活动或者比赛,例如:世界美食峰会、亚洲食物酒店展览会以及MLA黑盒子烹饪挑战赛。学生及教员荣获了许多奖项。学生们还参加了许多特殊活动如连续三年参加F1、福布斯亚洲晚宴,2007年参加新加坡航空公司A380的国际首航以及国际货币基金会首脑会议,2010年参加新加坡青年奥运会。
课程设置
新加坡香阳澳际厨师学院就是上述介绍,只要学生持有大专及大专以上学历,以及至少6个月以上的厨房工作经验,并且热爱烹饪和餐饮服务,有志从事全球性职业的人士。毕业后,可继续就读美国、澳大利亚、新加坡的本科学位课程。
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