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　　凭借拥有国际经验的教职员工，先进的设施和强大的行业合作关系，新加坡香阳澳际厨师学院提供东西方，传统与现代美食，草药和香料以及创新和技术方面的技能和知识。学院还与美国的世界一流大学詹森威尔士大学进行了合作，两所院校都是国际烹饪专业协会和美国烹饪联合会成员。

　　新加坡香阳澳际厨师学院本着‘正规专业’的教学宗旨，即哪个国家的菜系将由哪个国家的指导厨师，学院的指导厨师都是厨师，食品专家以及资深教员，拥有丰富的背景，从屡获殊荣的食品作者，米其林Michelin星级经验厨师，英语专业人员，优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨层出不穷。

　　在新加坡香阳澳际厨师学院，第 1 个学期全部是专业课；第 1 个学期结束后，实行一周专业课，两周实习的轮转上课方式；实习将安排在新加坡顶级餐饮连锁集团，每月获得800新元津贴。

　　每一个班级里，学院都会安排不同国家的学生在一起学习，这样一来，他们不仅仅从课堂上学习，还可以从同学身上学到不同国家的文化底蕴。

　　一个班学生数量控制在14-24人， 以方便指导厨师更好地指导每一位学员。

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