吃货的骨灰级别－南大又发新的博士项目啦～
2016-08-15 1345阅读
南洋理工大学（NTU）和荷兰瓦格宁根大学（Wageningen university) 一起设立了在食品科学与技术方面的博士计划。这将有助于满足在这一领域新加坡上涨的高素质人才，比如产品开发专家，微生物食品和食品安全专家。
南洋理工大学教务长Freddy Boey说，食品行业预计将在新加坡有新的增长，新合作将有助于促进该国迅速成长为食品科学与技术在亚洲太平洋地区的领先枢纽。
荷兰瓦格宁根大学的食品科学和技术在世界处于领先地位。荷兰是继美国之后世界上第二大农产品出口国，世界上领先的三大蔬菜和水果生产国之一。
与南洋理工大学联合开设博士课程是荷兰瓦格宁根大学除欧洲以外的第一个合作项目，并建立在两所大学早期的合作伙伴关系基础上，此前在2014年荷兰瓦格宁根大学向南洋理工大学生物科学，化学与生物工程，化学与生物化学本科生提供第二主修食品科学与技术。
博士课程侧重于把农产品原料转化为高价值的食品配料的关键领域;可持续的食品生产，包括将食品废料转化为食品补充剂；以及食品的保健作用。随着世界各地的食源性疾病呈现上升趋势 - 新加坡农粮与兽医局预测了全球每年的15亿案例 - 博士研究生也将接受培训，以解决食品加工与安全的关键问题。
“南洋理工大学和荷兰瓦格宁根大学之间的合作宗旨在汇集跨学科的专业知识，如纳米技术，生物医药与食品科学以培育食品行业急需的技术人员。它还将为发展新兴领域提供创新解决方案，如高附加值的食品加工和可持续发展的粮食生产，以加强新加坡的愿景，成为食品科学与技术的先驱，”Boey教授说。
威廉·陈教授，南洋理工大学食品科学与技术系主任说，“这是非常及时和相关的，因为我们加大了对粮食安全的关注，普遍减少了浪费食物的现象。我们不希望当地的专业知识保持在技术层面，我们要挖掘跨国公司的知识，并将其应用到当地的食品行业。“
Arthur Mol教授，荷兰瓦格宁根大学校长说：“新加坡是东南亚的主要经济中心，南洋理工大学是一个开放的，并与在欧洲大陆的荷兰瓦格宁根大学有可比的越来越多的科学国际化社区。从本科层次的现有合作和联合硕士课程的规划发展，发展到现在，两所大学的联合博士课程对两所大学都是有益的。”
教授Remko Boom，荷兰瓦格宁根大学食品加工工程组组长，说：“随着亚洲成为全球食品行业新兴的主要参与者，南洋理工大学可以成为瓦格宁根大学的与此相连接的桥梁。同样重要的是，在这个领域有更多的毕业生来自亚洲，因为世界人口中很大一部分为亚洲人。因为我们有不同的专业领域，南洋理工大学和荷兰瓦格宁根大学是互补的。通过合作，我们可以一起进步。”
加强食品背后的研究
该计划预计也将加强正在两所大学进行的研究项目，包括可持续的粮食生产和加工的新技术。到目前为止，南洋理工大学五名学生和三名来自瓦格宁根大学的学生已经加入这个项目。比如，其中一位学生是研究以可持续的方式生产异黄酮，这种在植物中发现的化合物可以在治疗中降低肿瘤的发病几率。另一种是致力于食品膜技术的研发，在食品加工中的一种有效方法不是广泛使用“膜污染”，其储存物堵塞膜上的小孔。
南洋理工大学博士生将花半年到一年的时间在荷兰瓦格宁根大学完成在课程，反之亦然，瓦格宁根大学博士生会在南洋理工大学学习相同的时间。
除了由来自两所大学的顶尖师资的监督，他们还可以拓宽他们的知识面通过学习项目以外的课程，包括商业，艺术和社会科学课程。
（内容来源：南洋理工大学官网）
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