2026-07-04 988阅读
澳洲厨师课程是VET热门移民路径之一。Certificate III in Commercial Cookery(西餐三级证书)学制52周,学费约1.1-1.7万澳元。毕业后可申请485工签,在餐饮业工作1年后可走技术移民或雇主担保。西餐主厨平均年薪6.8万澳元,西点师6万澳元。

一、热门厨师课程
1. 西餐三级证书(Cert III in Commercial Cookery)
(1) 学制:52周(1年)
(2) 学费:约1.1-1.7万澳元
(3) 学习基础烹饪技术、食品安全、厨房管理
(4) 含360小时实习
2. 西餐四级证书(Cert IV in Commercial Cookery)
(1) 学制:78周
(2) 学费:约1.6万澳元
(3) 进阶烹饪技术和厨房管理
(4) 可申请厨师移民职业评估
3. 西点三级证书(Cert III in Patisserie)
(1) 学制:52周
(2) 学费:约0.9-1.6万澳元
(3) 面包、蛋糕、甜点制作
(4) 适合喜欢烘焙的人
4. 餐饮管理文凭(Diploma of Hospitality Management)
(1) 学制:118周(含三级+四级)
(2) 学费:约1.8-2.2万澳元
(3) 管理+厨艺双技能
(4) 移民路径更清晰
二、课程内容
1. 实操技能
(1) 刀工、火候、调味
(2) 西式主菜、前菜、甜点
(3) 食品安全与卫生
(4) 厨房设备操作
2. 理论课程
(1) 菜单设计与成本控制
(2) 厨房团队管理
(3) 餐饮法规
(4) 库存管理
3. 实习安排
(1) 360-480小时强制实习
(2) 安排在餐厅或酒店
(3) 表现好可转正
(4) 积累移民所需工作经验
三、费用与学制
1. 学费
(1) 三级证书:1.1-1.7万澳元
(2) 四级证书:1.6万澳元
(3) 管理文凭套餐:1.8-2.2万澳元
(4) 比大学便宜70%
2. 其他费用
(1) 厨师制服和工具:约500澳元
(2) 教材费:500-1000澳元
(3) 生活费:1.5-2.5万澳元/年
(4) 总预算约3-4万澳元/年
3. 入学要求
(1) 高中毕业或同等学历
(2) 雅思5.5(单项5.0)
(3) 年满18岁
(4) 热爱烹饪
四、移民路径
1. 职业评估
(1) 通过TRA(Trades Recognition Australia)
(2) 需完成相关课程
(3) 360小时实习
(4) 工作经验要求
2. 签证选择
(1) 485毕业生工签
(2) 技术移民189/190/491
(3) 雇主担保482转186
(4) 部分州有优先审理
3. 就业前景
(1) 澳洲餐饮业持续缺人
(2) 西餐主厨年薪6.8万澳元
(3) 经验丰富可达8-10万
(4) 自己开店也是选择
学厨师在澳洲是一条实在的移民路。澳际教育成立于1990年,可以帮你规划从课程选择到移民申请的完整方案。
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