2017新西兰紧缺专业葡萄酒栽培与酿造

2017-08-15 作者： 393阅读

　　葡萄酿制在很多欧洲国家是很热门的专业。新西兰也是一个优质的葡萄酒出产国，并且也拥有先进的酿造技术，在短时间内获得国际名声。新西兰较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。因此，葡萄栽培和酿酒专业受到越来越多的国际留学生的青睐。学生毕业后可以从事酿酒师，葡萄栽培技术师，酒厂实验室经理，研究技术员等等。现如今中国的葡萄酒市场日益增温，毕业以后无论是会到中国还是留在新西兰或去到其他国家，都会有很好的工作前景。

2017新西兰紧缺专业葡萄酒栽培与酿造

　　澳际留学新西兰金牌留学专家李艳玲老师推荐新西兰开设此专业的两所学校：

　　1、林肯大学Lincoln University

　　林肯大学是新西兰八大中唯一开设葡萄栽培和酿酒专业的大学，因为林肯所在区域是新西兰著名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯开设本科和学士后文凭教育，学生会同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。林肯大学的研究和及时不仅能为新西兰的未来，而且对于全球范围的有效和可持续的初级和农业生产是非常重要的。学生可以通过在林肯大学的专业学习，成为这个未来的一部分。

　　Bachelor of Viticulture and Oenology

　　专为高中毕业生和国内本科完成大一或大专完成两年的学生开设的7级课程，3年制，2月开学，学士学位。高中毕业生需先读大学预科，雅思要求5.5 （单项不低于5.0）；本科生雅思要求6分（单项不低于5.5）

　　Graduate Diploma in Viticulture and Oenology

　　专为国内本科毕业并且持有学位证的学生开设的7级课程，1年制，2、7月开学，学士后学历。申请学生需国内本科毕业并且持有学位证，雅思要求6.5分（单项不低于6.0）

　　2. 东部理工学院 Eastern Institute of Technology

　　东方理工学院位于新西兰北岛霍克湾内的著名旅游城市纳皮尔。纳皮尔被人们誉为“建筑艺术博物馆”，“世界最好的装饰艺术城”，与美国迈阿密南海滩齐名。现在，拥有全新西兰最长日照时间的纳皮尔已发展成为重要的葡萄种植与酿酒地区。

　　Diploma in Grape growing and Wine making

　　为高中毕业生开设的5、6级的专科文凭，学制2年，2、7月开学。接收国内高中毕业，雅思要求6.0分（单项不低于5.5）。

　　Bachelor of Viticulture/Wine Science/Concurrent

　　专为高中毕业生和国内本科完成大一或大专完成两年的学生开设的7级课程，3年制，2、7月开学，学士学位。高中毕业生需先读大学预科，雅思要求5.5 （单项不低于5.0）；本科生雅思要求6分（单项不低于5.5）。

　　备注：酿酒和葡萄栽培可以同时学习，学制4.5-5年。

　　新西兰的葡萄酒在在伦敦据举办的国际葡萄酒挑战赛中，两款新西兰葡萄酒被授予

　　金奖

　　来自Clifford 湾Awatere山谷的2008年份长相思荣获国际挑战赛金奖，Kennedy point Waiheke的2007年份西拉获得国际最佳西拉大奖。Clifford 湾的获奖长相思由酿酒师Glenn Thomas与Stu Marfell，采用马尔堡Awatere山谷的长相思酿制而成。Vavasour葡萄酒公司执行总裁peter Scutts表示，很高兴Clifford湾葡萄酒能获此殊荣，尤其在这种国际大赛中，荣获长相思葡萄酒的最高奖项。Scutts说Clifford湾长相思的品质一直不断提高。

　　国际葡萄酒挑战赛是全球最大、最有影响力的独立葡萄酒比赛，今年参赛样酒超过9500款，三百多位葡萄酒专家参加选评，包括着名的葡萄酒大师、酿酒师、高级葡萄酒采购商以及葡萄酒作家。Clifford湾长相思与Kennedy point西拉也同时获得其它奖项，前者还夺得新西兰最佳长相思、新西兰最佳白葡萄酒大奖，后者赢得新西兰最佳红酒与新西兰最佳西拉奖。

　　在今年的挑战赛中，获奖新西兰葡萄酒名单如下：

　　新西兰最佳霞多丽：2007年份Ata Rangi Craighall 霞多丽

　　怀拉拉帕最佳黑比诺：Gladstone酒园2007年份 Gladstone 黑比诺

　　中奥塔哥最佳黑比诺：2007年份Hn酒园Barrel精选

　　新西兰最佳红酒、新西兰最佳西拉、国际最佳西拉：2007年份Kennedy point Waiheke 西拉

　　霍克斯湾最佳西拉：2007年份 Mission 酒庄珍藏西拉

　　马尔堡最佳黑比诺、新西兰最佳黑比诺：2007年份 Saint Clair pioneer 　　Block 15 Strip Block 黑比诺

　　新西兰最佳白葡萄酒、新西兰最佳长相思、国际最佳长相思：2008年份　　Clifford 湾 Awatere山谷长相思

　　新西兰各大酒商在2014年5月22日在北京万达索菲特大酒店举办品酒会，大力发展全球市场

　　此次奥克兰大学的葡萄酒专业老师带来了奥克兰大学创新葡萄酒：

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