法式咸派(法语：quiche)又称洛林乡村咸派，是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点，为法国传统炉烤佳肴。它的派皮通常先经盲烤，再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材，则在送入烤炉前混入蛋液中，一同加热。法式咸派没有上层派皮，被归类为开放式馅饼，但它可以以番茄切片或派边馅料装饰、丰富菜色。依当地风俗或个人习惯不同，法式咸派在早餐、午餐或晚餐皆有人食用。

　　由此可见，这个英文单词来自于法语。下面我们来看看着这个美食的相关信息：

　　quiche[英][ki:ʃ][美][kiʃ]

　　n.乳蛋饼;

　　英文例子：

　　You mean a quiche with bacon? 你说加培根的乳蛋饼?

　　咸派是法国人的家常菜，类似意大利披萨，通常还会搭配沙拉和汤，一起作为午餐或晚餐，甚至是带到附近的咖啡店、烘焙坊。

　　以法式烘焙为主题的格蕾朵，当然也少不了这款法式经典咸派。店主人Tata说，咸派在法国是很家常的一款餐点，不管是正餐或点心都很常见，法国人吃的时候以常温为主，不过台湾人较不习惯吃冷的食物，所以还是会加热后再食用。

　　格蕾朵的法式咸派有六种口味，最受欢迎的是马赛海鲜、烟熏鲑鱼及野蕈，花椰番茄、洋葱牛肉、培根口味也有满多顾客喜欢。咸派皮，是以顶级法国奶油制做的奶蛋酱烤成的，尝起来外皮酥脆、里头香浓滑嫩，搭配特别设计过的食材，更是对味，还可沾佐番茄酱、澳际酱、美乃滋。

　　法式咸派强调便利、简单，不管是外出旅游、阅读、喝咖啡或是招待客人，都相当适合。格蕾朵也提供宅配服务，您只要用烤箱或微波炉将咸派加热即可食用，满足您随时想吃法式咸派的欲望。

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