摘要：美食，往往和文化搭不上什么关系，但如果美食中没有融入文化的底蕴，也就失去了其很多的魅力。 　　如果各位留学生有机会去西班牙旅游，西班牙海鲜饭绝对是必吃的美食之一，去西班牙没吃过海鲜饭，就和来中国没吃过北京烤鸭、上海小笼包一样，那么这个海鲜饭到底是一种怎样的美食，它又和西班牙人的文化有怎样的关联呢，就让小编细细道来把。

海鲜饭，在西班牙语里叫做Paella，它是一种用平底锅烹饪，下层为米饭，上层嵌入海鲜的饭。海鲜饭的制作过程要加入特色的一种黄色植物粉，所以海鲜饭基本上都是黄色的，和西班牙的国旗颜色很像。去西班牙饭馆时都会有一个叫做Paella的标签，下面还会有很多细分的海鲜饭，如经典海鲜饭(虾、贝类)，鲜虾海鲜饭(很多虾)、鳕鱼海鲜饭(鳕鱼、虾)等等，其中有一个很特殊，墨鱼海鲜饭(墨鱼汁)，这个饭的颜色是黑色的，看起来没什么食欲，但吃起来味道绝对不差，有机会大家一定要品尝。

为什么海鲜饭会成为西班牙的特色呢，这还要从历史说起。西班牙背靠地中海和大西洋，水产资源十分丰富，当地渔夫把卖剩下的鱼虾边角跟米饭以一起用平底锅烩制，虽然会粘底，但味道却非常的赞，这种米饭有时往往还有些伴生，国人可能有时候吃不习惯，但国外人吃的却异常开心(你懂得，国外都喜欢吃带点生的)，也没有人会想到它今天会成为西班牙的国菜。

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