摘要：奶酪这个源于西方的美食可能对于很多同学都不陌生，但又有多少人吃货朋友们真正了解它呢，下面就跟随小编一起了解一下这个熟悉又陌生的美食--奶酪。

奶酪，就是我们常说的Cheese，起司，芝士，很多国人看到这么多名字之后总觉得他们是不同的东西，其实他们只不过是奶酪的不同叫法，还有一个叫干酪的，它只不过是奶酪的一种，他们都是一种发酵的牛奶制品。和酸奶类似，他们都是通过发酵过程来制作的，也含有乳酸菌，可以把奶酪理解为浓度更高，甚至达到固体的酸奶。奶酪的营养价值非常丰富，它富含有充足的蛋白质、钙质、脂肪和维生素等营养成分。

至于奶酪的分类神马的小编在这里就懒得说了，对于广大吃货而言，怎么吃，能怎么吃，和怎么才能好吃才是关键。下面我就介绍一下西方常见的奶酪的吃法。

一、干吃

我想这事大家肯定干过，觉得和吃奶片一样对吧，那就大错特错啦!奶酪虽然可以干吃，但大部分奶酪干吃都非常难吃，不信的话你可以亲自试试。可以干吃的奶酪在西方有一部分，被做成干的脆的那种奶酪，吃起来有点像饼干，还有一种就是在蒙古地区通过特殊手法做的奶酪，它成分里可能会加一些糖，做出来有点像软糖，不过奶味要浓很多。

二、披萨

这个在西方是非常常见的，国内大家可能更多的是去吃必胜客，很少有自己做的。在西方大家都喜欢自己制作披萨，很多超市都有卖饼底，就是披萨饼的“饼”，自己和面弄也不难，发面时间不要太长就可以，也不用加什么酵母，不然就成馒头了。有了饼底，之后就是把奶酪切成一条一条的小块，疯狂的洒在饼底上，达到铺一层的效果，然后再在奶酪上放上自己喜欢的蔬菜，如蘑菇、番茄、肉等，再往烤箱里一放，半个小时就可以出炉啦。 继续关注：吃货游欧美：奶酪(二)

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