摘要：美国的肥胖人士真的遍地都是吗？据最新公布的盖洛普健康幸福指数显示，在全国范围内，28%美国人是肥胖者。其中密西西比州肥胖比例最高，超过35%。肥胖率最低的是夏威夷，比例为19%。美国人为什么会偏胖呢？留学生应该如何注意饮食呢？

美国的肥胖人士真的遍地都是吗？据《商业内幕》（Business Insider）报道，最新公布的盖洛普健康幸福指数(Gallup-Healthways Well-Being Index)显示，在全国范围内，28%美国人是肥胖者。其中密西西比州肥胖比例最高，超过35%。肥胖率最低的是夏威夷，比例为19%。

肥胖率最高和最低的10个州分别是：

密西西比州和西弗吉尼亚州从2017年起肥胖率一直在全国居首位，而且自2008年盖洛普开始追踪这一数据起，西弗吉尼亚州、路易斯安那州、阿肯色州和肯塔基州都没出过最胖的10个州之列。 另一方面，自2008年起，科罗拉多州已连续数年为全美最瘦的州，而加州、马萨诸塞州和康涅狄格州一直保持在前10位之内。

这张全国地图通过颜色显示出全国肥胖率的状况：

高肥胖率往往和与体重相关的健康问题发病率一致。2017年盖洛普调查发现，生活在高肥胖率州的美国人不太可能健康饮食，并得不到足够的锻炼，他们也更容易患上慢性疾病，如高血压、抑郁症、高血脂、糖尿病、癌症和心脏病等。 美国的胖子不仅数量多而且吨位也大，没有去过美国的人实在难以想象他们的腰围。笔者曾经吃惊地见到过一位美国人，他过于肥胖，出行时以轮椅代步。在自助餐馆里，由于就餐费用以人头数计算，因此能吃善喝的肥胖者更为多见。体重标准的人刚好坐下的餐椅，肥胖者竟然需要两把椅子才能坐下，如果仅坐一把餐椅，在就餐者身后看上去就像一般人骑在自行车座椅上一样，而且餐椅容易损坏导致就餐者受伤。笔者还见过一位肥胖者入座后，腰部、腹部和上臀部的脂肪隆起了一圈，夸张一点描述，就像一个穿戴了救生圈的游泳者。 美国人的早餐一般内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼；午餐也比较简单，常常到快餐店买快餐；晚餐是美国人较为注重的一餐，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。美国人在快餐上花的钱要比在高等教育、计算机、计算机软件或者新汽车上多。每个月超过90％的美国小孩在麦当劳吃饭。

有研究报告说，大约有37％的少年儿童体内脂肪含量过高，大约每三个成人中就有两个人属于超重或者肥胖，由此引发的严重问题是肥胖导致了心脑血管疾病、糖尿病及其并发症，一年就夺取了40万条人命，已经成为仅次于吸烟危害美国人健康的第二号杀手。因此，前往这几个过度肥胖州的同学要注意啦，除了饮食要节制食谱要健康外，还要多多锻炼，没听过喝水也会胖么？！

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