摘要：中国的美食历史悠久种类繁多，夏天来了，每天晚上下班后总能路过各式各样的小吃摊，什么凉皮、烧烤、麻辣烫、臭豆腐的，闻着香味都觉得口水都要流出来了。那你知道这些丰富的街边小吃哪些更得老外的欢心么?

都说夏天天气闷热，胃口难免会不好，所以夏天的时候不太容易胖，你信么?反正小编是不信的。因为每天晚上走到家门的时候，烤羊肉串、臭豆腐、麻辣烫、凉皮、炒面啥的香气阵阵，我怎么能不想吃?大晚上的买上一堆好吃的回家还能不胖么?以前在国外读书的时候最最怀念的就是夏天傍晚开始路边摊，点上一盘小龙虾和螺丝，再来一杯啤酒，美美的吃上一顿真的就感觉人生无憾了。现在回国了，终于可以肆意的享受这些美食啦。不知道同学们是否还记得那个记录片——舌尖上的中国，把我们全中国每个地方的不同美食都介绍了个遍，看得人口水直流。澳际君的问题来了，你知道咱们这么多的街边小吃，那些最受老外的喜爱么?

1.Malatang (numb, spicy soup)麻辣烫

A humble version of hotpot, you pick your own skewered vegetables and meat from the shelf (from RMB 1), and get staff to boil them together in chicken or pork broth.

一只其貌不扬的辣锅，货架上有各种串好的蔬菜和肉类任君选择，然后让店里的服务员来帮你用鸡肉或猪肉熬制的高汤将这些食材一起煮沸。

麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫的精髓在于它的汤料，麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

2. Sheng jian (fried bun) 生煎包

It’s hard to resist succulent pork buns, especially when they are fried and garnished with fresh spring onion and toasted sesame. They taste best just out of the pan -- totally worth the blisters on your tongue.

多汁的猪肉包精心煎炸，加上新鲜的小葱末和炒过的熟芝麻，真是一种难以拒绝的美味!刚出锅的生煎包风味最佳——完全值得你舌头上烫口的刺痛。

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

3. Xiaolongbao (soup dumpling) 小笼包

RMB 4 usually gets you eight of these velvety and delicate Shanghai classics. The cure for any hunger pang, these are seriously good.

只需4元钱就可以买到8只这样口感醇香，质地绵软的沪上名吃。对任何一个饥肠辘辘的吃货，这都是非常好的选择。

小笼包别称小笼馒头，源于江苏常州府，由北宋澳际开封灌汤包发展而来，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。

4. Cong You Bing (green onion pancake) 葱油饼

The best green onion pancakes are cooked up by little old grannies who get up at 6 a.m. to cook, knead and slap these petite bing in the city’s many longtangs.

最好的葱油饼都是身材娇小的大妈做出来的。她们清早六点起床张罗，揉面，摔饼，在这个城市大大小小的弄堂里都能找到这种小小的中式面饼。

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

5.Tofu flower soup 豆腐花

Made by curdling soy milk, this smooth tofu soup contains the subtle flavor of soybeans beneath a colorful mixed dressing of dried shrimps, pickled radish, seaweed, scallion, soy sauce and chili oil.

豆腐花是凝固的豆奶制成的，入口即化，含着大豆的柔和清香，上面撒着五彩缤纷的什锦配料，有干虾皮，酸萝卜，海带，小葱，酱油，还有辣椒油。

豆腐除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效，可谓是好处多多。

6. Stinky tofu 臭豆腐

You know you are becoming a true Chinese when you start craving stinky tofu.Once we got over the initial shock of the stench of the snack we found the tofu clean and silky. And four for just RMB 1 -- we’d be crazy not to love these.

当你开始为臭臭的豆腐垂涎的时候，你就会知道你已经是一个真正的中国人了。一开始我们是惊奇的，这种小吃气味奇丑，豆腐却是干净卫生，口感丝滑的。四只臭豆腐才1块钱——如果我们不爱上它一定是傻掉了。

臭豆腐，是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统。

7.Hong shan yu (baked sweet potato) 烤红薯

Sweet, fluffy, and fibrous, these baked sweet potatoes are a nice contrast to most cheap eats in China. Usually sold out of a pushcart, they are one of the healthiest snacks in town.

口感香甜，质地松软，丝丝缕缕，这种烤红薯如此美妙，与中国其他的便宜街边小吃都不一样。这种烤红薯一般都是手推车贩卖的，曾经这就是小巷里最健康的零嘴。烤红薯还具有抗癌、减肥和祛病等多种营养价值，是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

8.Kebabs 烤串

Few things taste better at four in the morning than a few grilled kebabs. Our favorite is of course the yang rou chuan (羊肉串) -- lamb kebabs.

凌晨四点来几串串烤的烤肉，很少有其他东西能睥睨它的滋味。我们最喜欢的当然是羊肉串——用羊肉做成的烧烤。除了羊肉之外，还有海鲜、蔬菜和其他肉类等等多种选择，再来上一杯啤酒再美不过了。

9.Liang pi (cold jelly noodles) 凉皮

Having grown in popularity across the Middle Kingdom, Shaanxi liang pi has established itself as the perfect summer lunch or a snack.Dress the chunky, chewy jelly noodles and fresh vegetables with sesame sauce, vinegar, and chili oil, and then sprinkle some toasted peanuts and sesame for the final touch. Voila.

凉皮在中部地区已是名声大燥。陕西凉皮被认为是最完美的消暑午餐或零食。造型粗厚，口感柔韧的米粉条，新鲜的蔬菜，加上芝麻酱，香醋和辣椒油，最后撒上一点炒熟的花生和芝麻，这就完成了。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

10.Xun yu (smoked fish) 熏鱼

Deep-fried then boiled in soy sauce, this fish dish can be eaten as a starter in traditional festival banquets or simply as a snack when you’re out and about.

这种熏鱼是油炸而成的，然后在酱油里煮沸，在传统的节日宴席上这常常是一道开胃菜。或者你外出旅行的时候也可以把它当做零食。熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品，温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。明代《宋氏养生部》中详细记载“治鱼为大轩，微腌，焚砻谷糠，熏熟燥。治鱼微腌，油煎之，日暴之，始烟熏之”。

看的小编口水都流出来了，不说了，我要去找吃的了。。。

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