了解到，葡萄酒作为一种非常经典的美酒，在的历史也十分悠久。在当地了解了一下，瑞士种植着200多种葡萄树，其中至少40种是土生土长的古老珍稀品种，在世界其他地方几乎没有发现过。不过想要品尝这么古老又美味的葡萄酒，就一定要到瑞士来啦~因为瑞士产的葡萄酒，每年仅有1%——2%出口，而且产量有限。

瑞士德语区的葡萄酒生产规模很小，但质量非凡，与瑞士各地葡萄酒品质一样卓著：像我们熟知的葡萄酒品牌黑比诺葡萄酒(=Blauburgunder)和雷司令－Silvaner葡萄酒（又称为Müller－图尔高葡萄酒）主要就是来自瑞士德语区，当然其他地区也有出产。

当地特产R?uschling(苏黎世)、Completer(格劳宾登)。它们与夏敦埃酒、PinotGris、白索维农葡萄酒等十多种其他国际著名葡萄酒都是专门为葡萄酒爱好者酿造的精品。因此品鉴师感慨说“小世界，大精彩”，瑞士德语区当之无愧。

不过瑞士最著名的葡萄酒还是来自瓦莱州Valais的坡地上的葡萄酒啦。要品尝美味的奶酪菜肴（如奶酪火锅或奶酪配土豆），最佳配搭就是清莹芳香的Fendant白葡萄酒，其他瓦莱州白葡萄酒还有Johannisberg，Ermitage及Malvoisie。而红酒方面，就以D?le（PinotNoir和Gamay葡萄的混合）和HumagneRouge为首选；D?leblanche是瑞士罕有的玫瑰酒之一，如果可以品尝一口就好了，再配上芝士火锅，那味道......快流口水了。

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