以前奶奶娶新抱，一齐打牌，从牌品看人品；如今面试见工，分分钟要出外吃饭，顺便考急才睇食相。当大家正议论纷纷如何见招拆招时，倒不如听听专家意见，做好心理准备去迎战。

　　外出吃饭通常是处于轻松休闲的状态，但换转是面试的平台，可真压力不少。近期网上开始讨论起午餐面试的对策。多伦多大学教育就业辅导员陈依伶表示外出面试并不是新兴的面试方式，亦没有特定的职位才需要。「据我了解，顾问公司，会计师事务所等，也会经常邀请应徵者作外出或午餐面试。」

　　观察应变能力

　　职场顾问J.T. O&apos&aposDonnell指外出有面试塬因是不希望给员工知道公司正在聘请某个职位， 甚至是基于双方无法在办公时间见面而作出的安排。「你可知被邀请外出面试，代表你是名列前茅。另一方面是因为这个职位需要接触很多客户或商务会议，好让他们评估你的社交和应变能力。」

　　Sunnybrook医院高级活动总监Amy Lau也曾试过午餐面试的经历。「这次面试，已经是第4轮的面试。基于工作关系，需要接触很多客户，因此我不觉得奇怪会相约午餐时段。」点菜是Amy最拿手的事情，她点了一客鱼，因为她明白意粉是很难驾驭，鱼就恰到好处。「但当然，本身的履历背景适合才是最重要，吃饭只是Bonus分数。」她补充。

　　油炸或需要用手来吃的食品，一律不适宜见工时吃，如逼不得已要吃，只能浅尝而不要放纵，还要记紧要用叉吃。

　　放下戒心别中计

　　怀雅逊大学事业发展及就业中心主任林文强认为餐桌礼仪固然重要，但其实藉不同场合面试有可能令应徵者感觉不侷促而防范松懈。「透过轻松的方式，可以容易看到应徵者的真性情，好像你本来预备对答的问题，因为环境的改变，令你放轻松心情而畅所欲言。」这时候，要小心忘记了自己的身份。

　　在Yahoo Hotjobs任职的 Caroline M.L. Potter有以下忠告，不管你是否有外出面试的机会，事前准备充足才是实际的第一步。

　　预先到餐厅了解一下餐牌和布置，如有什么建筑上的历史，大可以用来做后备的开场白。

　　未见面先关掉手机，即使对方在倾谈间查阅短讯，你也要专心作随时准备回答问题的状态。

　　说话太多显得你是很紧张，当你回答完一个问题，不用带头开始另一个题材，要由对方做主导。

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