意大利有很多广为人知的 特产 ：咖啡，红酒，足球，帅哥，靠谱的人（等等，最后一项请去掉）。不过以上的这些 特产 充其量也只能称得上是著名或者说是世界顶尖，比如巴西的咖啡，法国的红酒，中国的足球，像我这样的帅哥，都是可以与其并驾齐驱的。作为在意大利待了六年并且玩过大半个欧洲的我，只有一样东西，是我觉得世界上没有一个国家的可以出其右的，那就是意大利的冰淇淋 Gelato。

自从到意大利的第二天吃过人生中第一个Gelato以后，就不可自拔地爱上了它，至今还清晰的记得，当时点的是三个球的Gelato，口味分别是草莓，巧克力，榛子。Gelato不同于我们平时吃的冰淇淋，或者说是我们在国内吃过的所谓的意大利纯手工冰淇淋。在它丰富的口味中，水果口味都是由新鲜的水果制成，所以保留着水果原本的香味与酸甜；而巧克力和奶油这类，则会选用上好的原料制作，使得浓郁和甜味的背后，并不会让你感觉到腻；而榛子或者是开心果的口味，则是我之前并没有品尝过的，但是第一口下去，那种萦绕口中的香味，不禁让我一边这样码字一边擦着口水。对了，最后还要加上他们用鸡蛋和牛奶以完美比例调和而成的现制蛋筒。这样的几种用心的素材，配合上意大利人长期对美食的追求和在吃上面少有的认真态度，使得意大利遍地都是好吃的Gelato。不仅有像Grom这样名震欧洲的连锁店，往往在那些不起眼的巷子里的小店会给你带来更大的惊喜。

意大利的Gelato形式基本是有三种的：

1.蛋筒。蛋筒是属于最常见也是最受大家喜爱的，蛋筒的香与Gelato本身的甜完美的结合，简直就是让人无法自拔好嘛！

2.杯装。杯装的Gelato最大的优势就是在于不怕冷饮化掉弄的满手都是，再者就是给那些不爱吃奶制品的食客准备。有时候，单单是冷饮本身的酸味与甜味，也是另一种享受哦。

3.盒装。盒装的Gelato一般都是为那些大量购买外带的食客而准备，毕竟窝在家里的沙发上，一边看着喜欢的节目，一边吃美味Gelato的感觉，不用我多说，相信你也可以体会的到。盒装的Gelato一般以500g为单位销售，你可以自由选择二种、三种或四种你喜欢的口味来填充它。

Gelato在口味上可以说是十分丰富，撇开我上面的有提到的常规口味。下面我要说的这些，在没有亲眼见到，亲口吃到之前，有些都是难以想象的。红酒、西瓜、薄荷、香瓜、蓝莓、茴香、杏仁、梨子等等等等。意大利人对冰淇淋口味的创造热情，才造就了这巧夺天工的美食。只有你想不到的口味，没有他们做不出来的口味。特别是那些小巷子里面的家传小店，往往都蕴含着祖传的配方之类的，所以，别看他们的门面不起眼，一个特别的味道就可以轻松抓住你吃货的内心哦。

其实，现在有点后悔，如果再给我一次机会，我去一定会学习如何制作真正意义上的Gelato。把这种美味带来中国，给大家一起品尝，让大家感受下世界上最好吃的冰淇淋！

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