2017年吃在新加坡

2017-06-06 作者: 353阅读

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来到新加坡一年多了,慢慢适应了这里的生活。新加坡很小,别说比不上北京上海,甚至比国内一些地级市的市区都小。小的好处是到这个国家的每一个角落都很方便,坐公共汽车或者地铁不会超过两个小时。如果它是个城市,绝对很理想,作为国家,未免太单调了。
刚来时,很不习惯新加坡的饮食,因为感觉吃饭的地方都会有一股油腻的味道在空气里飘来飘去,刺激着我的嗅觉,但是久了就会习惯了。新加坡人不太喜欢自己做饭,因此会到咖啡店或者是小贩中心吃饭,不然就会打包回家。咖啡店和小贩中心给我的第一印象很不好,很多家卖面卖饭的都在一起,看上去也很不卫生,小贩中心更是什么都卖,不仅卖吃的,还卖菜,更让我想不通的是,这样的环境中衣服也是有得卖。真是叫人感慨,世界之大无奇不有。
新加坡的咖啡店比较普遍,我住处楼下就有好几个,后来才知道,我们是比较幸运的,因为有的地方可能很远都不会有一个。由于我的住处是很久以前修建的,所以周围吃饭的地方比较多。咖啡店里一般都会有马来食物、印度食物、西餐,还有中餐。因为在新加坡主要有三大种族:华人、马来裔、印度裔。全球比较,新加坡算得上一个种族和谐的国家。由于马来人都是穆斯林,所以他们吃也会有限制,他们是不吃猪肉的,因此在咖啡店,除了会有专门售卖穆斯林食物的摊位外,其他摊位也很少卖猪肉,即使是专门卖华人食物的摊位也会特意标明哪个是猪肉,哪个是牛肉。
新加坡比较常见的肉类要算得上鸡肉,看得出这边的人很喜欢吃鸡肉。新加坡朋友跟我讲,在新加坡还有养鸡场,而其他肉类都是从较近的邻国马来西亚或是印尼进口的。前几天,马来西亚爆发禽流感,鸡蛋的价格飙升,卖饭的地方则干脆不卖鸡蛋。还好,本人平时不是特别偏爱鸡蛋,因此没有受到多大影响。我的室友则还跑去买了一次高价鸡蛋,买回后一边抱怨新加坡自身资源贫乏,一边宣扬:人不可一日无蛋。
值得一提的食物是印度煎饼,因为这种食物在印度是他们的主食,在每一间咖啡店都几乎可以看到印度煎饼的摊位,而我也是对它颇有偏好,你可以和咖喱佐料一起吃,也可以放糖,当然也可以什么都不放。原本它的吃法应该是用手来吃,不论在学校或者是外面的咖啡店都会看到印度人用手来吃饭,而华人则使用叉子和勺子。这在我刚来时也是令我不解,我总以为吃饭就应该用筷子。后来渐渐理解了他们,可能是多族文化的融合,所以华人在某些方面也是会有些变化。

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