食べてみよう
2015-12-28 879阅读
纳豆是日本的一种发酵食品，类似中国的豆豉，是由黄豆通过枯草杆菌发酵制成的豆制品，像中国的臭豆腐一样，闻起来有一股臭味，不过它吃起来味道发甜，而且营养价值极高，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。
纳豆，顾名思义，纳所之豆。纳所，在日本，多指寺庙。纳豆初始于中国的豆豉，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。豆豉传入日本后在僧家寺院的纳所制造后被放入瓮或桶中贮藏，僧人将其作为营养食品和调味品，与中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味料截然不同，所以说豆豉传入日本后，日本人根据自己的风土发展了成了如今的纳豆。
日本人特别喜欢吃纳豆，一般将纳豆加上酱油或日式芥末，搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合，既美观，营养价值还极高。
初到日本的你一定要尝一下日本的纳豆哦，它可是别有一番滋味儿的，回国时也可以当做礼物带给亲朋好友一些，让他们也体会一下这一当地的特色美食！对了，忘了告诉你，纳豆可是《哆啦A梦》中胖虎最爱吃的食物之一哦！
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