新西兰留学的中国学生大多会选择商科、计算机等科系。但其实，在这样的一个干净、安定的旅游胜地留学，恰有不少有趣的特色专业不被学生所熟悉。而这些专业或在本地有很高的就业率，或在所属领域为世界前列。 　　提到葡萄酒，大家耳熟能详的可能是地中海沿岸国家的法国意大利等等，南半球国家的知名度也在慢慢打开。提及新西兰，大家首先想到的是新西兰纯净的环境，舒适的气候。其实新西兰的酿酒业非常发达，在国际上享有盛名。随着葡萄酒出口的迅速发展，生存、管理、国际市场营销研究等各个环节都需要有大量的专业人才。 　　因为过硬的专业知识和丰富的实践经验，葡萄酒栽培和酿酒学毕业的毕业生广受新西兰国内葡萄酒厂商的欢迎。同时澳大利亚、美国、法国等其他的著名葡萄酒厂也纷纷向这些专业人才跑出橄榄枝。 　　　　新西兰葡萄酒品种 　　长相思毫无疑问已经成为了新西兰独一无二的招牌，是新西兰出口最多的葡萄酒。这里出产的长相思带着强烈的植物性香气，如刚刚割过的青草、芦笋、青椒的香气，最为典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香气，这种味道也常常被人比喻为猫尿味，口中带有清爽的酸度。大部分新西兰长相思适合在年轻时饮用。第二重要的白葡萄品种是霞多丽，除了可以展现细致优雅的风格外，在温暖的吉斯本还可以展现出类似勃艮第霞多丽丰满圆润的一面。琼瑶浆、雷司令的增长速度也非常迅速。 　　新西兰一直被认为是只适合生产白葡萄酒的国家，不过为了满足出口的需要，新西兰也开始生产红葡萄酒。喜欢凉爽气候的黑皮诺是这里最知名的红葡萄品种，带有新鲜的红樱桃香气和丝绸般的口感，很多品酒大师一致认为，这里出产的黑皮诺和勃艮第一样出色。 　　此外赤霞珠、西哈、美乐在这里也有生产。 　　推荐院校 　　1、林肯大学Lincoln University 　　林肯大学是新西兰八大中唯一开设葡萄栽培和酿酒专业的大学，因为林肯所在区域是新西兰著名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯开设本科和学士后文凭教育，学生会同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。林肯大学的研究和及时不仅能为新西兰的未来，而且对于全球范围的有效和可持续的初级和农业生产是非常重要的。学生可以通过在林肯大学的专业学习，成为这个未来的一部分。 　　Bachelor of Viticulture and Oenology 　　专为高中毕业生和国内本科完成大一或大专完成两年的学生开设的7级课程，3年制，2月开学，学士学位。高中毕业生需先读大学预科，雅思要求5.5 (单项不低于5.0);本科生雅思要求6分(单项不低于5.5) 　　Graduate Diploma in Viticulture and Oenology 　　专为国内本科毕业并且持有学位证的学生开设的7级课程，1年制，2、7月开学，学士后学历。申请学生需国内本科毕业并且持有学位证，雅思要求6.5分(单项不低于6.0) 　　2. 东部理工学院 Eastern Institute of Technology 　　东方理工学院位于新西兰北岛霍克湾内的著名旅游城市纳皮尔。纳皮尔被人们誉为“建筑艺术博物馆”，“世界最好的装饰艺术城”，与美国迈阿密南海滩齐名。现在，拥有全新西兰最长日照时间的纳皮尔已发展成为重要的葡萄种植与酿酒地区。 　　Diploma in Grape growing and Wine making 　　为高中毕业生开设的5、6级的专科文凭，学制2年，2、7月开学。接收国内高中毕业，雅思要求6.0分(单项不低于5.5)。 　　Bachelor of Viticulture/Wine Science/Concurrent 　　专为高中毕业生和国内本科完成大一或大专完成两年的学生开设的7级课程，3年制，2、7月开学，学士学位。高中毕业生需先读大学预科，雅思要求5.5 (单项不低于5.0);本科生雅思要求6分(单项不低于5.5)。 　　备注：酿酒和葡萄栽培可以同时学习，学制4.5-5年。

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