林肯大学的历史可以追溯至创立于赫尔的赫尔艺术学院（Hull School of Art，1861年）、赫尔技术学院（Hull Technical Institute，1893年）、恩兹利罗马天主教教师培训学院（Roman Catholic teacher-training Endsleigh College，1905年）、赫尔河畔京斯顿教育学院（Kingston upon Hull College of Education，1913年）和赫尔中央商学院（Hull Central College of Commerce，1930年）。1976年以上机构合并成为赫尔高等教育学院（Hull College of Higher Education），1983年改名为亨博赛德高等教育学院（Humberside College of Higher Education）。
大学
1992年获得大学地位，当时称为亨博赛德大学（University of Humberside），学生人数也开始增加。之后亨博赛德大学在林肯市中心西南的Brayford Pool选址建立新校区。1996年1月该大学也改名为林肯郡和亨博赛德大学（University of Lincolnshire and Humberside）。
2001年1月改现名，2002年大学主校区从赫尔搬到林肯。 该大学的主校区由伊丽莎白二世亲自主持开幕，建筑此校区花去超过1.4亿英镑，对当地经济也产生了积极影响的。
林肯大学坐落于新西兰第三大城市---基督城的近郊，占地面积50公顷。离市中心仅20分钟车程，距基督城国际机场也仅20公里。大学校园风景秀丽，环境宜人。
林肯大学提供多种住宿选择，其中大部分宿舍位于市中心的校园里。可以保证为新的本科生提供住宿。 大部分的住宿类型为学生公寓。学生公寓内可以享受独立的厨房设施，洗衣房，免费的Wi-Fi以及24小时保安制。对于残疾学生，学校还提供了特殊的公寓。住宿租金包含热水费、电费等费用。
该大学的图书馆位于大中央仓库（Great Central Warehouse）建筑中，此建筑建筑与907年由大中央铁路公司建造，原先是铁路存货仓库。2004年12月大学图书馆在此落成，馆藏约30余万件。
该图书馆曾获得皇家特许测量师学会和英国皇家建筑师协会颁发的奖项。
林肯大学有学生约15,700名，共有五个学院：艺术、建筑与设计学院，农业、食品与动物科学学院，商业与法律学院，健康、生命与社会科学学院以及健康、人文与技术学院，同时还设有教育研发中心。学校设计、开设了丰富多彩的课程来满足学生及其未来雇主的需要。学校有大量的高水平教师，其中世界一流的专家共60名。
林肯大学创建于1878年，是新西兰最古老的大学之一更是一所集聚新西兰传统和新兴产业优势的百年学府，林肯大学以农业土地科学为中心，发展成为了多学科共同繁荣的综合性研究型大学。林肯大学一直致力于农牧业研究、自然资源、生物保护、生态环境、园艺、景观设计、食品工程、土地评估、葡萄酒酿造、旅游酒店、运输物流等领域教学和科研，并取得显著成果，在国际上具有相当知名度。
目前有来自世界各地近70个国家和地区的国际留学生在林肯大学攻读被全世界认可的各种学位学历课程。
1、农业与林业学
2、生物科学
3、环境科学
4、社会学
5、营养学
6、建筑学
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