葡萄酒专业已悄然成为留学法国学生的新选择。据悉，我国已经成为国际葡萄酒消费大国，但是我国葡萄酒从引进、销售到消费都存在着许多有待改进的地方，如中国经销商和消费者对法国酒庄并不了解，经销商的治理和操作不规范等，因此从生产、治理、国际市场营销到研究等各个相关环节均需要大量的专业人才，非凡是那些既了解中国市场，又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。葡萄酒代理商、红酒厂商在聘请时很难找到接受过专业练习的品酒师、酿酒师等行业人才。下面澳际专家就为您介绍一下葡萄酒专业的相关知识：

　　学习葡萄酒分两类：技术型的和非技术型的。

　　技术型需要理工科背景，尤其是生物、植物或环境的。

　　酿酒，品酒属于技术型的，前者法国有个专门的学位：Diplôme National d'Oenologue国家酿酒师文凭，属于Bac+5，接受licence阶段为生物，植物或者化学相关专业申请，在法国只有五个公立大学授予，每个学校每年大概接受30~40名学生，分别是：勃艮第大学，波尔多二大，兰斯大学，蒙彼利埃一大和图卢兹三大。另外我知道的公立大学硕士学酿酒的，只有波尔多二大的葡萄酒工艺学硕士了。

　　品酒，是项技能，准确的说属于一项职业认证，只能去职业培训学校学习，公立大学高级阶段是没有这个学位的。这方面的情况，本人不是特别了解，还请知道的朋友补充。国际上有专门的认证，需要参加专业的酒品评考试。国内就可以参加这种考试，网上应该能搜到相关信息。

　　非技术型的即葡萄酒贸易与管理

　　大部分学校开的都是这种课程，不需要理工科背景，所学习的课程也大多以葡萄酒贸易与管理相关方面的知识为主，围绕着如何运营与销售葡萄酒。

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