在德国人眼里，煮鸡蛋不是简单的小事。他们认为煮鸡蛋重要的是对时间的控制。为此还特地发明了蛋钟。 蛋钟的种类很多，有电子的、机械的和沙漏的，在德国一般商铺或超市里都能见到。

　　电子蛋钟十分精密，计时准确无误，而且造型小巧美观。深受年轻人和有极强时间观念的德国居民喜欢;机械的蛋钟比较侧重美观，大都带有装饰的味道，像八音盒一样，有非常漂亮的外观造型。煮鸡蛋时，把它上足发条，立马就会奏出美妙的音乐，一首曲子奏完，鸡蛋也就煮熟了。这类蛋钟，里面存有多种乐曲，任主人挑选，煮蛋的过程，就成为欣赏音乐的过程。主人一边煮鸡蛋，一边听音乐，还可以一边做其他事情;还有种蛋钟是用沙漏的，是德国人厨房里最常见的物件，既是实用的计时用具，也是高雅的摆设。有的沙漏是玻璃做的，做工精良。像一架显微镜精确度也很高。

　　仅有蛋钟似乎还不足以让德国人满意。德国人还有专门的煮鸡蛋器。煮熟后有轻微的蜂鸣声提示，就能调到保温档。只要添加固定的水和蛋，煮出来的鸡蛋总是火候正好，而且节约能源，清洁卫生，还环保。市场上还有可调节煮蛋硬度的煮蛋器，五六十欧元一个。

　　跟蛋钟一样，煮蛋器也有好多种，有煮1只蛋的，有煮2只蛋的，有煮3只蛋的。德国人大都喜欢用煮1只鸡蛋的，下面焊有托盘，加满水，1分钟水就开了，3分钟关火。关火之后利用余热再煮3分钟，把鸡蛋煮到刚刚达到营养价值最高的状态。接下来用凉水泡3分钟，这个时候蛋壳可以很容易地打开。德国人认为，这样做才标准。这种煮蛋方法，能使鸡蛋达到最佳营养状态，比中国人的煮蛋方法节约了4/5的水、2/3的热。

　　德国人煮鸡蛋不像我们用的是模糊哲学，而是按照严格的标准和规范去做，不但鸡蛋能煮熟，而且环保节能，还能保持最高的营养价值。

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