西厨专业是一个个热门的移民专业。自然而然的就问到毕业后就业和移民的问题。

    主要介绍一下移民局认可的一些西厨相关的技能工作。

    厨师主要的职责包括：

    1.设计菜单和计算食品与劳动力的成本；

    2.编排员工轮值和管理小厨及帮厨；

    3.与经理，营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题；

    4.采购食品，厨房用品及设备

    5.展示烹饪技巧并给予在烹饪过程中的建议；

    6.解释并强化执行卫生标准；

    7.冷藏并储存食物等等；

    8.筛选和培训工作人员；

    9.检测食材保证质量；

    10.确保烤箱等烹饪用具的温度合适；

    11.准备、烹饪和调味食物；

    以下的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴：

    司厨长/特级厨师/总厨师长：这些职位是负责厨房的总体管理，通常还有自己单独的办公室。

    副厨师长/一厨：这个职位是厨师长之外的第二长官，厨师长的直接助理，除了烹调之外也要监管其他厨师。当厨师长休息时，他会代行厨师长的职能。

    二厨这个职位是在厨师长的领导下，在副厨师长或一厨的监督下，负责烹调。

    三厨负责某一方面的烹调准备工作。在大的厨房里，三厨有时会有多名助理。但在大多数厨房里，这个部门就只有一人。

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