葡萄生长和葡萄酒酿造大专文凭课程选自葡萄酒科学本科课程和葡萄栽培学本科课程包括葡萄栽培学，葡萄酒科学，葡萄酒酿制，葡萄酒分析学，葡萄酒鉴定学和在葡萄酿酒厂工作实习。完成学业后，学生可以选择继续再读一年从而完成葡萄酒科学学士学位或葡萄栽培学士学位。
 

　　 葡萄酒科学学士学位为有志于从事葡萄酒酿造的学生提供了一条捷径。该学士学位毕业后，学生可以成功地就业与葡萄酒酿造行业。本专业将侧重于教授葡萄酒酿造技术，酿造科学，和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科：葡萄酒化学、葡萄酒酿制学、葡萄酒分析学、葡萄酒微生物学、酿酒工程学喝葡萄酒鉴定学。同时还要学习用来酿酒的葡萄生长的各个重要方面。


　　 葡萄栽培学士学位为有志于从事葡萄栽培的学生提供了一条捷径。该学士学位毕业后，学生可以成功地就业与葡萄栽培行业。本专业将侧重于教授葡萄耕种技术和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科：种植科学、葡萄健康学、葡萄藤冠管理学、葡萄藤生理学、葡萄园构建学和土壤管理学。同时还要学习葡萄酒酿制的各个重要环节。

　　 职业名称：


　　 葡萄酿酒师


　　 酒窖经理


　　 研究技术人员


　　 酒厂实验室经历


　　 葡萄酒公司经理


　　 葡萄园经理


　　 葡萄栽培技师


　　 葡萄园主


　　 研究员


　　 推荐理由：

　　 1.专业声誉：东部理工学院是除了林肯大学之外唯一开设葡萄酒专业的理工学院，因其澳际的地理位置，该校葡萄酒相关专业优势相当明显。


　　 2.就业坏境良好：新西兰也是葡萄酒的一大产地，该专业毕业之后，有很好的就业机会。


　　 3.实习机会：在学习过程中，还要求学生到一个当地葡萄园工作实习和去参观学习其他两个新西兰葡萄酒生产地区。


　　 4.入学要求受众面广：一般高中毕业，有理科背景的学生就可以直接申请入读本科，不需要预科学习，本科雅思要求也只有6.0。


　　 5.学费便宜：学士学位每年学费在16，000纽币左右，而大专文凭课程每年只有15，000纽币左右，也就是说25万人民币就可以完成一个本科学士学位，而一年制的大专文凭只学费只需要8万人民币不到。

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