新西兰留学奥塔哥大学的食品科学专业主要有3个研究方向：食品科学（Food Science）、消费者食品科学（Consumer Food Science）、食品创新（Food Innovation）

　　 未来可从事的职业：

　　 食品技术人员、产品研发员（食品）、食品分析师、食品微生物学家……

　　 Qualifications

　　 Bachelor of Science

　　 Bachelor of Science with Honours

　　 Diploma for Graduates

　　 Postgraduate Diploma in Science

　　 Master of Science

　　 下面是食品科学本科的课程安排：

　　 专业 课程 学分

　　 Bachelor of Science（BSc）Majoring in Food Science Level Papers Points

　　 100-level CELS 191 Cell and Molecular Biology 18

　　 CHEM 191 The Chemical Basis of Biology and Human Health 18

　　 STAT 110  Statistical Methods, orSTAT 115  Introduction to Biostatistics 18

　　 Two of

　　 BIOC 192 Foundations of Biochemistry, 36

　　 CHEM 111 Chemistry: Molecular Architecture,

　　 FOSC 111 Food Principles,

　　 HUBS 191 Human Body Systems 1, 18

　　 PHSI 191 Biological Physics. 18

　　 BSNS 103 Marketing and Consumption （recommended）

　　 MART 112 Marketing Management （recommended）

　　 200-level FOSC 201 Food Chemistry 1 18

　　 FOSC 202 Food Systems 18

　　 FOSC 203 Food Process Technology 1 18

　　 MICR 221 Microbes to Medicine 18

　　 FOSC 213 Sensory Science （recommended） 18

　　 Note: Students should check the prerequisites for 300-level papers when selecting 200-level papers

　　 300-level FOSC 301 Food Chemistry 2 18

　　 FOSC 302 Food Process Technology 2 18

　　 Two of 36

　　 FOSC 303 Food Quality Management,

　　 FOSC 304 Food Science Project,

　　 FOSC 305 Food Policy and Consumer Issues,

　　 FOSC 306 Advanced Sensory Science,

　　 FOSC 307 Introduction to Food Marketing,

　　 FOSC 311 Food Production Development,

　　 MICR 331 Food Microbiology.

　　 Plus 72 further points; must include 18 points at 200-level or above 72

　　 Up to 90 points may be taken from outside Science

　　 Total 　 360

　　 雅思要求：

　　 Bachelor：雅思要求：6分（单项不低于5.5）；

　　 GD ：雅思要求6.5分（单项不低于6.0）；

　　 PGD ：雅思要求6.5分（单项不低于6.0）；

　　 Master ：雅思要求6.5分（单项不低于6.0）。

　　 推荐理由：

　　 奥塔哥大学建于1869年，是新西兰最古老的大学。

　　 新西兰研究类排名第一的大学。

　　 奥塔哥大学有全新西兰第一所医学院，在世界上也享有盛名。

　　 位于大学城但尼丁，有“南半球的爱丁堡”之称，学生占人口的20%左右。

　　 安全宜居，功能齐全而且生活费用适中的城市。

　　 奥塔哥大学拥有两大食品研究中心：

　　 Product Development Research Center（产品研发中心）

　　 Sensory Science Research Center（感官科学研究中心）

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