一直以来，新西兰的西厨专业课程都长期位列新西兰紧缺职业清单中，该专业良好的就业及移民前景，得到了越来越多想要轻松实现就业移民的学生的关注。留学新西兰读西厨专业怎么样？就目前新西兰的就业形势来看，该专业依旧保持着明显的就业优势，本文以下将为您详细解读。

　　新西兰西厨专业就业前景

　　新西兰旅游业的不断升温导致的国际游客数量的增加，住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展，对西厨人才的需求不断扩大;新西兰本土厨师的大量流失导致人才缺乏;目前新西兰的经济周期已经处在经济逐步复苏的阶段，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势，这也为广大的留学生提供了大量的机会。

　　新西兰西厨专业移民前景

　　从新西兰标准职业分类表ANZSCO （Australian and New Zealand Standard Classification ofOccupations） 可以了解到，以下的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴：

　　Ch de Cuisine, Executive Ch and HeadCh：司厨长/特级厨师/总厨师长：这些职位是负责厨房的总体管理，通常还有自己单独的办公室。

　　Sous Ch：副厨师长/一厨：这个职位是厨师长之外的第二长官，厨师长的直接助理，除了烹调之外也要监管其他厨师。当厨师长休息时，他会代行厨师长的职能。

　　Demi Ch：二厨这个职位是在厨师长的领导下，在副厨师长或一厨的监督下，负责烹调。

　　Ch de Partie：三厨也称为“stationch” or “line cook”， 负责某一方面的烹调准备工作。在大的厨房里，三厨有时会有多名助理。但在大多数厨房里，这个部门就只有一人。

　　新西兰西厨专业留学院校推荐

　　新西兰南方理工学院西厨西点专业：

　　课程长度：1-2年；

　　入学要求：雅思5.5分，单项不低于5.0分。

　　目前这个专业有两种课程可供留学生选择：

　　一年的新西兰西点西厨大专Diploma in Professional Cookery (Level 5)

　　或两年的新西兰烹饪艺术大专Diploma in International Culinary Arts (Level 5)。

　　新西兰东部理工学院西厨专业：

　　学科：专业烹饪

　　学制：2年；开学时间： 2月

　　学费标准：18200纽币/年

　　入学要求：雅思成绩5.5分，单项不低于5.0分；国内高中毕业，且成绩良好。

　　新西兰维特利亚理工学院开设有大专及证书等级的西厨专业课程：

　　维特利亚理工学院西厨大专课程

　　学制：2年；学费：20000纽币/年；

　　维特利亚理工学院西厨证书课程

　　学制：1年；学费：20000纽币/年。

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