新西兰的烘焙行业发展的非常迅速且成熟，不仅因其饮食习惯的影响，其发达的旅游业也使得烘焙行业得以进一步发展。新西兰高校也相继开设了烘焙专业课程，培养实操性人才，毕业生得到雇主的广泛关注。国内学生去新西兰留学读烘焙专业，首先需要全面了解该专业，其次要选择适合的院校。

　　新西兰烘焙专业介绍

　　烘焙食品从广义上讲，泛指用面粉及各种粮食及其半成品与多种辅料相调配，或经过发酵，或直接用高温烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所见到的蛋糕、饼干、面包、糕点和月饼等等，都可以称之为烘焙食品。这样我们就会发现，烘焙就在我们身边。

　　新西兰烘焙专业就业前景

　　尽管西点行业在中国还是新兴行业，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行业发展前景很是广阔。西点行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达15万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，因而无论在是星级酒店还是在连锁超市，西点师的个人发展空间十分可观。

　　新西兰烘焙专业留学院校推荐：马努卡理工学院

　　新西兰马努理工学院开设的Diploma of Baking (Level 5)课程，是新西兰目前为止唯一开设此课程的学校。此课程为两年的课程，第一年学习Certificate in Baking( level 3)课程，第二年学习Diploma of Baking (Level 5)课程，毕业有一年的工签。

　　开学日期：2月，7月

　　学    费： 18,500纽币（一年）

　　学    制：  2年

　　语言要求：雅思总分5.5，单项不低于5.0

　　新西兰烘焙专业留学院校推荐：惠灵顿理工学院

　　推荐专业：面包烘焙，厨师和法式西餐

　　专业特点：好就业，相对来说有利申请移民。

　　学生将完成所有的包含City和Guilds资格证书的强制要求：

　　食物配制方法；成本控制操作；烹调法方法；酥皮点心技术；厨房维护和设计；菜单计划；营养和营养学；冷的食物配制；微波烹饪；材料存贮和关心；烹调样式营养的亚洲和太平洋沿岸工作；食物艺术；安全工作实践。

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