美国研究生食品科学专业怎么样
 

　　美国研究生食品科学专业Food Science and Technology的主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学(包括发酵)，工程技术，以及健康营养。研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科，所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院，即：The College of Agriculture & Environmental Sciences。
 

　　美国研究生食品科学专业的申请，一般要求本科阶段必须有相关的专业背景，修过相关的基础学科，包括：化学、有机化学、物理化学、物理实验、解析几何、统计学、微生物学、营养学、以及食物加工等。
 

　　美国研究生食品科学专业细分(concentrations)方向举例：
 

　　Food Chemistry and Biochemistry：食品化学和生物化学
 

　　Foods and Nutrition食品和营养学，主要研究人类健康，包括维他命，钙等人体必须的营养元素，食物平衡，癌症预防等。
 

　　Nutrition营养学，单独的营养学，涉及到的面更加广一些，可能会有学科间的交叉，但也有不同的侧重方向，比如生物化学和分子营养学，侧重研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等;人类临床营养学，涉及到生理学、生理化学等，侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用;另外就是上述的食物营养学。
 

　　Food Chemistry and Product Development食品化学和产品研发
 

　　Food Science and Technology食品科学技术
 

　　美国研究生食品科学推荐学校：
 

　　加州大学戴维斯分校:综合排名39位，专业排名全美TOP3，该校以农学院起家，农业相关的各个专业，排名非常高，比如：食品科学，生物，生物技术和环境科学等。
 

　　申请条件minimum requirements：GPA “B”以上;需要GRE(无最低要求);需要TOEFL(最低80)或者IELTS(最低7.0);个人陈述以及推荐信;学生的研究经历，个人的独到见解，未来的研究方向规划，发表过的论文等都作为重要录取参照因素。国际学生无奖学金，申请截止日期1.15，Early completion of application is highly recommended。
 

　　普度大学西拉法耶校区：综合排名56位，专业排名全美TOP3，
 

　　minimum requirements录取要求：GPA3.0，GRE Minimum Score Required: Verbal 400, Quantitative 500, Analytical 4.0 (900+4.0)，IBT 77 (Reading: 19, Listening: 14, Speaking: 18, Writing: 18)，
 

　　可以看出普度最低要求不难，但是学校有特别提醒：It is important to recognize that although satisfaction of these basic requirements does not guarantee admission, failure to satisfy these requirements may lead to automatic denial of admission.实际录取情况比最低录取要求其实会高很多。
 

　　以上是美国研究生食品科学专业介绍，希望能对赴美国就读研究生的学子有更多的帮助。
 

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