2017-04-05 241阅读
美国大学食品专业研究生申请解析
美国研究生热门专业之食品科学专业Food Science and Technology的主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等,对于研究生来说,食品科学主要有四个研究方向:化学和生物化学,微生物学(包括发酵), 工程技术,以及健康营养。研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科,所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院,即:The College of Agriculture & Environmental Sciences。
该专业的申请,一般要求本科阶段必须有相关的专业背景,修过相关的基础学科,包括:化学、有机化学、物理化学、物理实验、解析几何、统计学、微生物学、营养学、以及食物加工等。
美国大学食品专业研究生专业细分(concentrations)方向举例:
Food Chemistry and Biochemistry:食品化学和生物化学
Foods and Nutrition食品和营养学,主要研究人类健康,包括维他命,钙等人体必须的营养元素,食物平衡,癌症预防等。
Nutrition营养学,单独的营养学,涉及到的面更加广一些,可能会有学科间的交叉,但也有不同的侧重方向,比如生物化学和分子营养学,侧重研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等;人类临床营养学,涉及到生理学、生理化学等,侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用;另外就是上述的食物营养学。
Food Chemistry and Product Development食品化学和产品研发
Food Science and Technology食品科学技术
美国大学食品专业研究生专业课程举例:
发酵酶enzymes
蛋白质proteins
营养物nutrients
色素pigments
油脂 lipids
维他命vitamins
生化原理和食品成分Biochemical principles and methods related to food composition
毒素toxic constituents
食品保存和加工 food preservation and processing
美国大学食品专业研究生推荐学校:
加州大学戴维斯分校:综合排名39位,专业排名全美TOP3,该校以农学院起家,农业相关的各个专业,排名非常高,比如:食品科学,生物,生物技术和环境科学等。
申请条件minimum requirements:GPA “B”以上;需要GRE(无最低要求);需要TOEFL(最低80)或者IELTS(最低7.0);个人陈述以及推荐信;学生的研究经历,个人的独到见解,未来的研究方向规划,发表过的论文等都作为重要录取参照因素。国际学生无奖学金,申请截止日期1.15,Early completion of application is highly recommended。
普度大学西拉法耶校区:综合排名56位,专业排名全美TOP3。
minimum requirements录取要求:GPA3.0,GRE Minimum Score Required: Verbal 400, Quantitative 500, Analytical 4.0 (900+4.0),IBT 77 (Reading: 19, Listening: 14, Speaking: 18, Writing: 18)。
可以看出普度最低要求不难,但是学校有特别提醒:It is important to recognize that although satisfaction of these basic requirements does not guarantee admission, failure to satisfy these requirements may lead to automatic denial of admission.实际录取情况比最低录取要求其实会高很多。
以上是美国大学食品专业研究生申请解析介绍,希望能对赴美国就读研究生的学子有更多的帮助。
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