美国大学食品科学专业细分方向与申请条件。食品科学专业Food Science and Technology的主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学（包括发酵）， 工程技术，以及健康营养。
 

　　美国食品科学专业研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科，所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院，即：The College of Agriculture & Environmental Sciences。
 

　　美国大学食品科学专业细分（concentrations）方向：
 

　　Food Chemistry and Biochemistry：食品化学和生物化学
 

　　Foods and Nutrition食品和营养学，主要研究人类健康，包括维他命，钙等人体必须的营养元素，食物平衡，癌症预防等。
 

　　Nutrition营养学，单独的营养学，涉及到的面更加广一些，可能会有学科间的交叉，但也有不同的侧重方向，比如生物化学和分子营养学，侧重研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等；人类临床营养学，涉及到生理学、生理化学等，侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用；另外就是上述的食物营养学。
 

　　Food Chemistry and Product Development食品化学和产品研发
 

　　Food Science and Technology食品科学技术
 

　　美国大学食品科学专业申请条件：
 

　　该专业的申请，一般要求本科阶段必须有相关的专业背景，修过相关的基础学科，包括：化学、有机化学、物理化学、物理实验、解析几何、统计学、微生物学、营养学、以及食物加工等。
 

　　学校的基本录取要求都不高，只要托福，GRE，GPA达到基本要求，都可以递交申请，这样的低门槛对申请者来说，是一个优势也是一个劣势，优势的原因在于自己的申请材料得到学校评估的机会大了很多（PS.有些专业最低要求都在托福100+，GRE1300以上，这样让很多优秀的申请者连评估材料的机会都没有）；劣势的原因在于，在每个人都能达到学校录取评估条件的情况下，学校必然会收到很多申请材料，如何能万里挑一把你选出来，除了优异的硬性成绩，那么软性的文书包装，以及研究经历就显得更加重要，所以建议学生不要只顾着考试了，也要注意积累文书材料，和打造自己的研究经历，不要等到临时申请的时候才着急，每个月一篇的文书写作十分必要，最好能有专业的老师指导，有目的性的突出自己的亮点，做到每个细节都准备完善，才能有备无患。
 

　　以上是对美国大学食品科学专业细分方向与申请条件的详细介绍，希望对申请者有所帮助。
 

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