在美国，食品专业和营养专业是两个不同的专业，不论选择哪一所美国大学，学科内容以及今后就业差别都很大，国内申请美国食品营养专业多是在国内学生物相关专业的同学，下面，美国留学专家先为大家解释这个问题，美国的食品营养专业都学什么，有何不同。
 

　　美国食品营养专业概况
 

　　先偏颇的作个假定，想申请食品营养专业这两个专业的留学生，大部分都是不太想在美国大学继续搞科研，而是想趁机转到industry去的(很普遍)。当然这两专业的名字很诱人，但是有时候做的事情并不能光从名字揣测的。虽然这里把Food与Nutrition合起来写，但是两个专业做的东西还是很有不同的。
 

　　美国的食品营养专业的分类
 

　　美国的食品专业Food的研究方向一般有Foodsafety(食品微生物)，Foodpackaging(这个与材料比较相关)，foodingredientandbioactiveelements(这个偏生化，多分析实验)，Foodsensoryandappreciationsystem(这个更像社会学研究)。
 

　　美国的食品营养专业的区别
 

　　而美国的营养专业Nutrition的研究方向一般有molecularnutrition(跟生科其他系的研究没什么本质不同，研究糖尿病呀，叶酸代谢呀，生化免疫分子遗传都包括)，humannutrition(研究人的营养需求，可以偏分子研究，也可以宏观研究某一人群的某一营养物质水平)，CommunityNutrition(某一人群的研究，偏公卫和人类学)，Internationalnutrition(本质同communitynutrition,只是平台立足于世界，如世卫组织的工作)。至于哪个美国大学偏重那一方向研究，就要自己看网页了。
 

　　所以说，美国的食品营养专业还是非常不同的，申请的同学可以根据自己的背景来选择专业。 

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