加拿大百年理工大学07年秋最新开设百年理工大学将在07年9月开设一门加拿大独一无二的特色课程—厨房管理课程。此门课程旨在为加拿大日益增长的饮食行业提供合格的专业厨房管理人才。
    根据加拿大统计局的数字显示，加拿大餐饮行业的专业人员缺口为435，000人。大型的餐饮连锁店通常由总部决定主菜单，所以相对于厨师这些餐饮店更需要厨房管理人。“厨师不太喜欢这样的工作环境”加拿大著名连锁店的经理人表示“因为他们会觉得工作缺乏创意。”
    百年理工大学酒店管理系推出的这门课程为期一年。将主要传授学生厨房管理的技巧。例如，采购，备菜，设计菜单等。主要的课程包括：会计学、购买技巧、人力资源管理、成本管理等等。另外，在第二学期学生将获得每周两天的带薪实习机会。学生毕业将拿到安大略省颁发的证书以及国家公共环境卫生培训证书。
    学校简介
    百年理工学院Centennial College位于加拿大最大的城市及经济文化中心——安大略省多伦多市，是加拿大政府正式对外公布的90所高等院校之一，也是国际颇具盛名的一所高等院校。百年纪念学院创建于加拿大建国一百周年—1966年。Centennial College建校几十年来培养了数十万名加拿大及各国学生顺利进入加拿大和美国等地的著名学府，也向社会输送了大量优秀人才。Centennial College每年招收全日制学生12，600多名，招收业余学生35，000多名，其中54%为女学生，45%的海外学生，大部分为印度、中国、非洲、意大利和菲利宾学生，学校开设1000多门课程，学院拥有教师400多名、专兼职员工1500多名，每年加拿大政府拨办学经费八千七百万加元(合五亿元人民币)。
    预计课程开课时间
    2007年9月  

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