枫叶是加拿大的象征，所以在加拿大千万不能错过去枫叶林感受那里特别的景致。因此在渥太华行程之前，还得补记一些蒙特利尔留给我的美好记忆，可爱有质朴的枫叶林午餐，还有漂亮的巧克力女孩,那个像卖宝一样贩卖着巧克力的巧克力店SUITE 88。
 

　　SUITE 88坐落在Saint Denis 大街上，一个以艺术与个性商品店为特色的街区，于是连巧克力也卖得非常文艺。高调白的店堂已足够引人注目，而每一枚巧克力都像珠宝一样一粒一粒地摆在玻璃柜台里。

　　在这样的店堂里，又看着那么清雅的美女娓娓地介绍着每一款巧克力的寓意，这样漂亮的巧克力、这样漂亮的巧克力姑娘，自然会怦然心动地想装几粒巧克力带走回味。
 

　　这就是蒙特利尔，法兰西的浪漫啊，还有斑斓的枫叶林，可爱的枫糖小屋。

　　枫糖小屋其实很像北京怀柔的山吧，说白了就是因地制宜、有特色的休闲度假村，还有着当地的美味可以享受。而枫树一系列产品都是加拿大的特色，自然在加拿大的乡村休闲度假也多以枫树为主题，尤其是以如何提炼加拿大特色产品枫糖浆为主。而这一类的地方也都被统称为枫糖小屋。
 

　　枫糖小屋一般由原木搭建在枫树林中，小屋里有专门熬制枫糖浆的大锅，有专人讲解和表演枫糖的熬制过程，还请游客品尝地道的枫糖制品。可惜我们去的时候虽然正是枫叶初红时，风景灿烂却不是提炼枫糖浆的季节。

　　每天春天3-4月才是采集枫糖的季节。届时农夫会在树龄超过40年的糖枫树上钻一个深入树干约5公分的洞，并插上导管，挂上收集糖枫树树液的桶子，让树液慢慢地滴进桶里，然后再慢慢熬制成枫糖浆。大约30公升到45公升的树液才能提炼出1公升的枫糖浆。
 

　　枫糖浆最经典的用法按时是直接淋在薄烤饼上吃。不过，在加拿大还有一种吃法是我从来没有见过的，叫做为“雪上的枫树果汁”：在加拿大的冬天，人们在一块干净的木板上铺上干净的雪，把煮沸的枫糖浆直接淋在雪上面，枫糖浆会慢慢凝固，然后用一根小木棒儿把凝成的软软的枫糖慢慢卷起来,制成很有嚼头的枫糖棒棒糖。而现在，枫糖被开发出了更多的用处：比如把枫糖抹在排骨上烘烤，就是好吃的枫糖排骨，总之用法很多啦。所以很多人去加拿大必带的特产枫糖浆，其实不愁不会用的，回头看我上菜谱哈。
 

　　到了那里，车子先停在停车场，然后大家一起坐马车在林子里走一圈观光，再送到小屋吃饭。老爷爷很慈祥哦。哦，有个小贴士，尽量坐在前面，因为一般会有人在某个地点拍照，坐在前面就可以被拍下坐马车的场面啦。当然，拍照免费，要照片就要钱啦。

　　用传统的烤炉做面包的老爷爷。这些面包可不是摆设，是我们午餐吃到的!

　　枫糖浆当然会是主题，抹面包、滴烤饼，连汤里也要放呢!

　　隆重地介绍一下这个，炸过的培根，有点像我们的油渣儿。当地人极为喜欢，据说很多人专程到这里就是为吃它的。吃时他们还要蘸枫糖浆。也许你想着会觉得腻，不过吃起来，还真不腻。

　　枫糖挞

　　浇上枫糖浆吃的烤饼

　　地主的儿子~~~~哈哈，因为枫糖小屋一般都是在枫树林里，而这一大片地方多属个人所有，所以我们会叫所有者为地主，这个就是地主的儿子啦。他在用一个很像中国快板的东西跳舞唱歌。这个小玩意轻轻一拍就有很响亮的声音，给克拉做玩具，他很喜欢!
 

　　就像去山吧的不少是当地人，这里的枫糖小屋也不仅吸引我们这样的外地人，当地人也喜欢去那里吃饭和休闲。
 

　　房间里面真的是很乡村的风格，虽然卫生间设备齐全，不过没有电视或者电视很小，而且有真正的壁炉取暖。返璞归真啊。

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