康沃尔馅饼是英国传统的矿工食品，形状参考煎饺，大小有你半个盘子那么大，里面包的是蔬菜和肉馅。说是蔬菜，实际上还是没能脱离英国土豆包打天下的情况。典型的康沃尔馅饼里面内容是这样的:牛肉馅,切成块的土豆,切成块的大头菜(swede),洋葱,没了。说起来,这又是穷人食品的典型特点,内容通俗,顶事儿,一点都不讲究。 这种馅饼有着不同的种类，但只有在康沃尔郡制作出的馅饼，才叫做康沃尔馅饼。

　　不同的糕饼店和餐厅都有自己的“秘方”，而且很多都以“传统”二字作为招徕顾客的手法。

　　起源争议

　　不过，如果康沃尔的邻郡德文郡(Devon)的一位历史家提出的说法属实，这种每年为康沃尔带来六千万英镑收入的馅饼可能根本不是源于康沃尔的。

　　德文郡的历史学者托德­格雷博士(Dr. Todd Gray)说，他在一本1510年的古书中发现了一份说明如何制造这种馅饼的食谱。

　　食谱写在一张已经发黄的羊皮纸上，比较现在已知的最早的康沃尔馅饼的食谱早230多年。

　　康沃尔保存的最早馅饼纪录写于1746年。

　　制作方法

　　新发现的食谱说明馅饼以鹿肉制造，其它原料包括面粉和胡椒。食谱同时说明如何计算制造馅饼所需的人力情况。不过，康沃尔方面当然不会就此承认失败。

　　撰写康沃尔馅饼大百科的莱斯­默顿(Les Merton)声称，虽然文字纪录似乎显示德文郡的馅饼早于康沃尔，但是，康沃尔的馅饼传统历史悠久，可能已经有八千多年的历史，源于远古时代，经人们口传下来。

　　造型很奇特

　　究竟馅饼是否源于德文郡或者是原产于康沃尔的争议看来不会一朝一夕可以解决。不过，可以肯定的是，不少人都认为这种馅饼是近几个世纪来康沃尔锡矿工人的粮食。

　　有传说指出，这种馅饼造型独特是方便矿工在矿井中可以把持硬硬的边缘，吃饼时不用担心肮脏的手弄脏食物。如果你在坑里挖了一上午的煤之后来一块,我敢说这东西还是很好吃的.不过貌似当年这东西如此流行以至于每家的矿嫂们给自己男人带的饭全是这个.这下问题就出来了,到了中午说不定你的馅饼就被别人吃了.诸君,你把几十个馅饼堆在一起试试,看看能不能挑出来哪个是哪个。

　　据说，除了一般的牛肉馅饼之外，也有特别的一头甜另一头咸的馅饼，这样，矿工可以在吃过咸的一端之后，可以吃甜的一端，就好像吃饭后甜品一样。

　　因此，大家如果想尝试正宗的可口快餐，一定要去康沃尔品尝这一民族食品。

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