在饮食方面，英国人的风俗习惯和我们大不相同。

　　首先，英国人忌吃野生动物，一般只吃家畜家禽的肉，甚至只吃海鱼，连淡水鱼都不吃，英国湖泊众多，在所有的湖泊江河里均有大群大群的淡水鱼和野鸟，但没有一个英国人会把它们和食物联想在一起，更不会有人起偷猎为食。

　　其次，英国人还有一个“懒”习惯，一般只吃商店里卖的水果，不愿吃不是农场专门种植出来的水果。街道两旁、山坡洼地、甚至家居花园中生长的果树，果子成熟后，一般都烂熟后落在地下化成肥料或被行人踏成烂泥，英国人一般都不会去问津，更不会有人连果树一块挖走居为私有。

　　英国人的“懒”还有一个好处，他们乐意买加工好的成品，很少买粗加工的或未加工的东西，肉是剔骨切片(块)的，鱼是剔刺切片或已带面托的，蔬菜也是净菜，这样从食品中剔除出去的东西可以统一处理和利用，可避免对环境的污染，也节约水源。

　　再次，英国人的风俗习惯不尚大，吃东西也如此。英国人买水果、蔬菜或肉禽类均不挑检大个儿的，而更愿意选个头是自然生长的出来的尺寸。在英国市场上很少能见到像我们国内出售的那么大的苹果或香蕉，那里畅销的水果、蔬菜的大小一般只有我们国内出售的水果、蔬菜的二分之一或四分之一大，这也从根本上抑制了果农或菜农盲目使用化肥催生水果或蔬菜的热情，抑制了化肥的使用量，很利于环保。

　　了解英国人不尚虚华的风俗习惯，我们就不难理解他们追求自然环保的饮食观念了。

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