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　　新西兰的西点专业怎么样

　　西厨专业学习食品安全和高效厨房工作实践技能，并与员工互动，了解商业餐饮服务环境的常见标准操作流程。实践训练的重点是复杂的冷餐区工作，以及腌汁和冷酱料、高汤、汤品和蛋类菜肴制作。

　　同时，还会获得高级烹饪技术、运营和人力资源管理、营养学、厨房运营、设计，以及生产体系、食品成本、菜单设计、本地美食和烹饪等能力不断提高。

　　学校也会让实践操作将进阶到更复杂的菜式制作，如开胃菜和餐前小点心、复杂酱汁、鱼类、海鲜类、蔬菜和米饭类菜肴等。完成本模块的学生可以进入商业厨房从事各项准备和烹饪工作了。

　　另外，西厨西点名列于长期短缺专业的清单中，可以有10分的短缺学历的加分；但移民局对部分短缺专业进行了调整，其中包括西厨西点，更改后的要求是：移民的关键问题是工作担保，目前西厨的Level 4需要先工作3年才能申请。西点的Level 4可以找到西点工作申请移民，西厨的Level 5可以找到工作申请移民。但是，基于移民局的要求，申请人必须就读一个2年的学历。

　　新西兰的西点专业院校

　　1、新西兰怀阿里奇理工学院。西点烘焙专业大专课程diploma-in-patisserie-and-bakery（Level 5），学费：19500纽币/纽币，雅思要求5.5（各项不低于5），开学时间为每年的2月，学制1年。

　　2、新西兰西方理工学院。烹饪专业证书课程Certificate in Cookery（Level 4），学费：17000纽币/年，雅思要求5.5（各项不低于5），开学时间为每年的2月，学制1年。

　　专业烹饪大专课程Diploma In Professional Cookery（Level 5），学费：17500纽币/年，雅思要求5.5（各项不低于5），开学时间为每年的2月，学制1年。

　　3、新西兰奥克兰理工大学。法式糕点证书课程Certificate in Practical Patisserie（Level 4），学费：26240纽币/年，雅思要求5.5（各项不低于5），开学时间为每年2月，学制1年。

　　法式糕点大专课程Diploma in Patisserie（Level 5），学费：26240纽币/年，雅思要求5.5（各项不低于5），开学时间为每年2月，学制2年。

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