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　　奥克兰大学食品科学简介

　　课程名称：Bachelor of Science（Food Science）理学学士（食品科学）

　　食品科学是一门新兴科学，它包含食品所有方面的学习，食品科学是关于对食品化学、生物、物理特性的理解及在储存及加工流程的变化，例如灌装或冷冻。通过本专业课程，学生能学到食品的结构及构成、食物的营养价值、它们具有吸引力的特性，如颜色、气味、味道、质地。同时学科也涉及到最近的发展，如功能食品与最新的一些科技，学生在某些课上甚至可以有机会接触到样本食物。

　　新西兰奥克兰大学食品科学专业课程分析，食品科学包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。奥克兰大学食品科学专业教授学生食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，学生还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。

　　奥克兰大学食品科学条件

　　1、本科：国内完成高三或完成高二的学生，就读8个月-1年的预科课程后可以进入奥克兰大学学习本科课程；国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上；IELTS：6.0（单项5.5分以上）

　　2、研究生：国内相关专业本科毕业生，获得学士学位证，学术平均成绩80%以上；IELTS：6.5（单项6分以上）

　　奥克兰大学食品科学就业

　　新西兰食品科学专业就业前景广阔，今后可在食品加工生产公司从事研究、开发工作；在跨国公司担任微生物学家；也可从事食品进出口领域工作，食品的科学研究和成果推广工作等等。奥克兰大学该专业毕业的学生可以在政府机构、食品行业公司或皇家研究机构工作，主要是食品制造、食品安全、食品分析、酿酒、谷类、烘烤、乳制品行业从事食品开发等工作。

　　职业名称：Food Technologists，Nutritionist，Food Product Developer，Food Analyst，Food Microbiologist。食品技术人员、营养师、产品研发员（食品）、食品分析师、食品微生物学家。

　　相信通过上面的解释说明，想必大家都对奥克兰大学食品科学已经有了一定的了解，留学生们可以根据自己的学习和生活情况来做好规划。

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