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　　新西兰食品科学本科专业简介

　　食品科学主要培养具有坚实的食品科学与工程的基础理论和基本技能，系统掌握食品营养、加工工艺及生产装备等方面的知识，能够从事食品研究、设计、生产、管理和新产品开发的食品科学与工程方面的复合型高素质专门人才。

　　它以食品科学和生命科学为基础，是预防医学与食品科学最主要的一部分，食品科学专业是一门研究食品安全、食品营养、和食品健康关系的学科，通过对食品生产、食品加工管理，控制，保证卫生质量以及食品的营养品质，促进人体的健康。

　　总之，现代社会，物质的富足使人们不仅仅只关注到食品本身，更在乎的是食品营养与安全对健康的影响，学习食品专业的学生在毕业后可以在誉为“世界上最后一片净土”的新西兰学有所用，亦或者选择回国工作，则会有较大的发展空间。

　　毕业后可从事食品加工、食品安全、食品、酿造、谷物和烘烤、乳制品、微加工的水果和蔬菜、食品添加剂产品开发、感官评价和酿酒等相关工作；相应为食品技术人员、（食品）产品研发员、食品分析师、食品微生物学家等多种职位选择。

　　新西兰食品科学本科专业院校

　　1、新西兰奥塔哥大学。奥塔哥大学是新西兰最古老的大学，成立于1869年，它有着高质量的设施环境，以及全面的课程设置。奥塔哥大学拥有密集型食品科学研究资源，分别是其两大食品研究中心：产品研发中心和感知科学研究中心。奥塔哥大学的食品科学专业提供多种课程，包括文凭课程，学士、荣誉学士，以及硕士学位。

　　2、新西兰奥克兰大学。奥克兰大学建于1883年，是新西兰综合排名第一的大学，是南半球顶尖大学中实力最强、认可度最高的大学之一；最新QS世界大学综合排名第82位。奥克兰大学的食品科学包含：本科和硕士学位课程，其课程是融合在科学、工程、医学和健康科学学院里的。与此同时，奥克兰大学为食品科学专业，建立了与食品工业以及Crown研究机构的联合研究项目。

　　3、新西兰林肯大学。林肯大学建于1878年，为新西兰历史最悠久的学府之一，前身是坎特伯雷农学院。大学现屹立于新西兰八所公立大学之中，也是世界闻名的综合性学府，学校以商科、农业、及园艺为主；最新QS世界大学综合排名317位。

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