2020-01-22 659阅读
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烘焙食品从广义上讲,泛指用面粉及各种粮食及其半成品与多种辅料相调配,或经过发酵,或直接用高温烘焙,或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所见到的蛋糕、饼干、面包、糕点和月饼等等,都可以称之为烘焙食品。
奥克兰理工大学是新西兰八大名校中唯一一个开设烘焙专业的学校,该校的烘焙专业为1年制的证书课程。学生可以在每年的3月开学。学费总计23805纽币。
奥克兰理工大学有100多年的历史,在升为大学以前,该校是新西兰领先的理工学院,后来被授予了大学的学位。奥克兰理工大学的烘焙专业有着悠久的历史,专业实力雄厚,就业前景好。
法式糕点证书课程Certificate in Practical Patisserie(Level 4),学费:26240纽币/年,雅思要求5.5(各项不低于5),开学时间为每年2月,学制1年。
法式糕点大专课程Diploma in Patisserie(Level 5),学费:26240纽币/年,雅思要求5.5(各项不低于5),开学时间为每年2月,学制2年。
课程名称:Diploma of Baking(Level 5)
本专业是新西兰目前为止唯一开设此课程的学校。此课程为两年的课程, 第一年学习Certificate in Baking( level 3)课程,第二年学习Diploma of Baking(Level 5)课程, 毕业有一年的工签。
开学日期:2月,7月;学费:18,500纽币(一年);学制:2年;语言要求:雅思总分5.5分,单项不低于5.0分。
推荐专业:面包烘焙,厨师和法式西餐
专业特点:好就业,相对来说有利申请移民。
学生将完成所有的包含City和Guilds资格证书的强制要求:食物配制方法;成本控制操作;烹调法方法;酥皮点心技术;厨房维护和设计;菜单计划;营养和营养学;冷的食物配制;微波烹饪;材料存贮和关心;烹调样式营养的亚洲和太平洋沿岸工作;食物艺术;安全工作实践。
新西兰西方理工学院烘焙
烹饪专业证书课程Certificate in Cookery(Level 4),学费:17000纽币/年,雅思要求5.5(各项不低于5),开学时间为每年的2月,学制1年。
专业烹饪大专课程Diploma In Professional Cookery(Level 5),学费:17500纽币/年,雅思要求5.5(各项不低于5),开学时间为每年的2月,学制1年。
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