俏江南餐饮有限公司董事局主席张兰被众人所知，但是人们往往只顾她的成功喝彩，却忘记她曾经留学加拿大的经历，让我们一起揭开面纱吧!

　　张兰简介：俏江南的始创人，早年留学加拿大，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，2000年创建俏江南公司。俏江南公司继续开发国内市场，先后在北京已签约的项目包括北京长安街的LG大厦，此大厦的俏江南占据了近5000平米，并聘请世界顶级设计大师菲利浦斯达克先生设计，这一举措将震惊全世界，另有北京西单的置地星座项目也已正式启动。未来LG与西单置地星座两个项目，俏江南则开始尝试向更高端领域发展。开建一个世界级的高级会所及俱乐部。俏江南有规范的厨政建设，开放式的中心厨房让顾客更加放心满意。

　　张兰的故事很传奇，白手起家创立俏江南。毕业于北京工商大学企管系的她生下汪小菲后，1989年还随舅舅前往加拿大寻找新出路。她在加拿大餐厅洗盘子打黑工挣钱，时薪3.5美元，1天做4家餐馆，连续工作16小时，1天赚400元人民币等于当时在中国1个月的工资。最多的时候一天打6份工，一双手在美发店洗过头发，在餐馆抹过桌子，甚至扛过百斤重的猪肉，甚至每天为房东老太太擦身换住宿。随身带来的儿子6岁的照片都是扣着放在床头柜上，思念儿子了翻过来看一眼又快速地扣上。张兰说：“我怕啊，怕看到儿子的呼唤妈妈的眼睛会动摇我对梦想的追求。”

　　1991年，34岁的张兰赚了2万美元创业资金，放弃加拿大绿卡，放弃“华人选美大赛冠军”头衔回北京。半年后她在北京开了家川菜馆，叫做“阿蓝酒家”，以后渐渐打出知名度。2000年，张兰创建俏江南，至今在北京，上海等城市有50多家店，更在“2009胡润餐饮富豪榜”以25亿元人民币排名第2。她曾透露自己一年只给自己一次哭的机会，有压力也不需要男人分担。

　　张兰女士曾荣获2006年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物、全国十大最具影响力的CEO、2007年度时尚女性、东方企业家30年杰出人物贡献奖、LADY杂志2008年度影响中国女性生活精英人物、创业邦杂志2008年企业家创业女性成就奖、TARGET杂志生活品鉴家、2008中国职场女性榜样、2009北京晚报中国餐饮财智人物等称号。

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