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澳洲寄宿家庭（Homestay）的定义是澳大利亚的家庭向国际学生开放，接受海外学生成为他们的家庭成员。海外学生可和这个家庭成员一起吃、住、购物、郊游，参加该家庭的各种活动。寄宿家庭服务是适应于澳洲教育输出，接受外国留学生来澳所应运而生的。这不仅给海外学生营造了一个良好的语言环境，同时为学生了解异地文化、历史、风俗习惯创造了良好的环境和机会。更重要的是这些家庭为学生们提供了安全舒适、友好的居住环境。家庭式的帮助及生活上的照顾，也提供了那些未满18岁的海外学生监护及相关法律保护，使得他们有更多的机会融入西方社会，更快适应新的生活环境。

在澳洲，并非每一个家庭都可提供这种住宿家庭服务的。可以提供这种住宿家庭服务的一般必须为澳洲本地居民，受过良好的教育、没有犯罪记录、没有不良嗜好、身体健康、诚心接受外国学生成为自己家庭的一员，无任何种族歧视意识。作为寄宿家庭的成员，政府每三个月要进行一次检查。同时，也必须受相关法律的监督。

初次入住寄宿家庭的海外学生一般会被要求先付4周的住宿费。住满两周后必须决定4周满后是否继续住宿。如果是，则应在第三周开始时再付两周住宿费。决定离开的时候，必须提前两周通知主人。

寄宿家庭的收费包括住宿、水电费及周一至周五一般提供早、晚餐，周末提供早、午、晚三餐的费用。对于未满18岁的学生，寄宿家庭也提供周一至周五的午餐，这类午餐一般以三明治和水果为主。如果你的寄宿家庭不提供午餐的，学生就需自己解决午餐，或是要求寄宿家庭增加此项服务，不过，寄宿费用会有增加。同时，寄宿家庭提供洗衣机、冰箱、电视及各类家电设备的免费使用，电话、上网的使用是要收费的，关于电话和上网的使用，在入住后要和你的寄宿家庭详细讨论付费和电话计算方法。由于牵涉长途电话费用较高的问题，因此，有些寄宿家庭不提供电话和上网的使用，但容许学生自己安装电话和网络，需自用自付。

作为一个中国留学生千万不要忘记自己的言行举止代表着你的国家，代表着你的民族，代表你个人的文化素养。千万不要认为你付钱给住宿家庭就应当享有一切，也千万不要认为住宿家庭的成员就是你的奴仆。我们提醒申请住宿家庭的留学生注意以下几点：

1. 入住到西方家庭，是一个体验西方生活的机会，家里的成员会非常友好，寄宿家庭的父母也把学生作为自己的孩子看待，要尽量与他们融洽生活，不要将自己关在房中，拒绝和他们交流和攀谈。更不要因为自己的英语较差而不理不睬房东。

2. 要有礼貌，主动打招呼，早、晚问Good morning 和 Good night。做错事要说Sorry, 对为你服务的人要多说Thank you，学会说Please。不要打断别人的讲话，必须打断时要说excuse me，这是一个很好的锻炼讲英语的机会，同时也表现出我们是既礼貌又文明的学生。

3. 务必保持个人房间、卫生间的整洁，特别是在使用完洗浴设备或便器设备后，一定要将周围的水渍和污渍清理干净。千万记住必须在使用完便器设备后放水冲洗。个人用品和衣物要放进专用的壁橱或衣柜里。向房东了解每周的房间清洁安排，弄清楚是由房东打扫清洁还是你自己收拾。用家里的东西要先打招呼，用后记得还，并要告诉主人。如果卧室里有暖气机，睡觉时间和不在房间的时候请不要打开。只可在晚上学习时使用。由于澳洲气候的原因，不是每家居民都有空调设备的。

4. 刚吃西餐时会不习惯，与国内的西餐大不一样，要尽量去适应，如有吃不惯或吃不饱的情况可主动告诉你的寄宿家庭。吃饭时不要将盘碗弄出声音，不要将饭掉到桌上。吃饭要文明，不要有喝汤和咀嚼的声音。

5. 每天吃过饭要主动将自己的盘碗收到厨房的水池中。可能会要求你分担家务例如洗碗、上菜、收拾餐桌等，这在澳大利亚人的家庭里是很常见的，也是练习英语的好机会。

6. 去卫生间洗澡时，时间不要过长，以免影响他人使用。澳洲是个缺水的国家，请记住节约用水和随手关灯。

7. 如果你要外出，请一定告知寄宿家庭有关你的去向，如果你未满18岁，且你的寄宿家庭是你的监护人的话，你的外出必须征得他们的同意，因为，他们对你承担法律保护的责任。如果外出回来较晚或夜宿不归的话，务必告知你的寄宿家庭，这在澳洲是基本的礼貌和责任。

8. 如果你邀请你的同学或朋友来家里玩，你必须事先征得寄宿家庭的同意，根据西方人的习惯，不是每个寄宿家庭都同意的。如果寄宿家庭同意，你的同学或朋友来访不得超过寄宿家庭正常的作息时间。你独自晚上看电视或听音乐要注意音量和时间，以不影响寄宿家庭和隔壁邻居的休息为重要前提。

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