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近年来，随着我国旅游业的不断繁荣以及我国不断承办大型国际活动，对于旅游、酒店管理方面的人才需求日益增加；因此，赴澳留学人员中选择这方面专业的学生也越来越多。

一般的，澳大利亚各大学中开设的旅游、酒店管理相关的专业有酒店管理、旅游管理和接待管理；澳大利亚各大学在这个专业一般都开设相应的TAFE、本科和硕士课程；近一两年来，出国攻读这个专业硕士课程的留学生不断增加。

要入读澳大利亚大学的旅游、酒店管理专业并不是想象中的那么困难。如果要读本科，必须要高中毕业，同时雅思必须至少达到6分；而要攻读硕士，除了获得学士学位，达到相应的语言要求外，并不需要相关的学历或工作经验。

改专业的学费也不是特别高，一般本科一年学费为15000澳元左右，硕士一年学费为17000澳元左右，学费的高低依学校所处澳大利亚的区域不同而变化。

澳大利亚大学在这个专业的课程设置上注重理论与实践相结合。通常，3年本科的学习中都设有1年左右的不带薪实习期，学生在实习期中要亲身到酒店或与旅游业相关的其他场所工作。

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