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酒店及旅游管理专业是要求动手能力较强的商科科目，也是商科教育实力最为强劲的商科科目之一。作为传统的旅游国家，澳大利亚很早就已经把酒店及旅游管理教育提升到较高的水平，并充分利用澳大利亚丰富的旅游资源发展出其它相关的细分学科。

根据全球顶尖管理公司波士顿管理咨询公司2011年发布的一份报告，国内酒店业及旅游业未来三年内的平均增幅超过10%，2013年中国将超越成为全球第二大旅游市场。国内酒店业及旅游业的发展蕴含了无穷的潜力和机会，也为在的中国学生提供了大量就业机会。澳大利亚总理吉拉德4月末访华时也曾明确表示，欢迎更多的中国游客到澳大利亚旅游。

虽然国内旅游业发展势头迅猛，但尚未成为绝大部分国人的刚性需求，因此仍有巨大的增长空间。国内大学也因此在酒店及旅游管理专业各项细分学科上的总体水平并不高。尤其在星级酒店管理、旅游策划、旅游目的地营销等方向上，相对而言具有无以伦比的优势。据《第一财经周刊》2011年6月在一次对全球著名高端连锁酒店品牌洲际酒店在中国大陆生意拓展的报道中提到，一位外资高端酒店的总经理坦言国内大学酒店管理方面的老师对行业知之甚少，只会照本宣科，培养出来的学生只会死读书。这份报道也同时透露，洲际酒店未来五年在中国大陆的发展需要招聘9万名高素质的中国员工。这些都为酒店及旅游管理专业的学生提供了大量的工作机会。

课程设置

酒店管理管理课程主要学习酒店的运营管理、并通常包含一定的酒店实际实习课程。酒店的运营管理需要学习酒店的财务管理、市场营销、员工管理、战略规划以及国际酒店管理需要注意的文化、饮食及员工管理中的问题。的酒店管理硕士课程通常都包含从三个月到半年不等的酒店实习时间。

旅游管理课程主要学习旅游目的地的市场营销、旅游者行为学、旅游服务管理以及旅游业的财务知识等方面的知识。

职业前景

在澳洲完成旅游或酒店管理课程后，毕业生在旅游业、酒店业都有非常广泛的就业选择。

工作经验尚浅的毕业生可以在国内的旅行社、酒店、B2C的旅游及度假网站、航空公司、旅游景点管理公司、旅游或酒店业的广告公司机构找到相关职位。在澳洲酒店有较长实习经历的学生还可以申请进入国际连锁酒店集团在国内开办的各类酒店做初级运营管理方面的工作。

由于澳洲是旅游大国，因此在澳大利亚完成酒店或旅游管理硕士课程后在澳洲主要旅游城市都有大量工作机会。

申请要求

本科：澳洲旅游及酒店管理专业类的本科申请难度并不高，完成澳洲大学预科或部分院校的大一文凭课程可直接进入相应的本科课程。

硕士：澳洲旅游及酒店管理类硕士课程不要求本科申请人具备相关的专业背景。

课程推荐

作为旅游大国的澳洲有多所大学开设了旅游及酒店管理类本科及硕士课程。（）特别推荐以下本科及硕士课程：

本科

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