美国研究生营养学专业介绍。食品和营养学专业包括食品科学和营养学两大方面。你将系统学习食品安全和质量，营养成分，食品生产和食谱开发，健康饮食规划和营养学咨询。

美国研究生营养学专业介绍

食品科学(food science)注重食品生产和安全(食品在进厨房之前所发生的事情)

膳食学(Dietetics)专业主要培养膳食学家

而食品和营养学将两者结合，在健康饮食和生活方面会有广泛的交叉学科的学习。

食品和营养学专业通常会设在大型综合性大学的农学院，应用科学学院，人体生态学，家庭，家庭和消费者科学的下面。而且在有些学校，食品科学专业和营养学专业是分开设置的。

本科头两年，你将学习化学，生物化学，生理学以及微生物学。如果学生计划研究膳食和营养教育方向，那么你还将学习教育学和沟通学。如学生将来想往商业发展，那你还将学习工商管理，，计算机和公共关系课程。社会学和心理学也将会是很有用的课程。

除了课堂学习之外，很多课程会有实验室的工作，比如，识别存在于食品中的微生物。学生也会参与到短期的实验以及独立项目中。有些大学的该专业是经过美国食品技术和膳食协会批准和认证过的。但也有一些学校未经过认证，水平和要求也相对要低一些。

美国研究生营养学专业是否适合你：

你是否喜欢以下内容：烹饪，品尝美味，做食谱实验，运动和锻炼，喜欢帮助别人，科学(特别是生物和化学)和数学，喜欢了解我们吃的食物以及它们是怎么做成的。

你是否擅长以下内容：注重细节，照料别人，批判性思维，领导力，数学，组织能力。

美国大学研究生营养学专业介绍典型课程设置：

Biology 生物 Biochemistry Microbiology Physiology 生理学 Chemistry Physics Mathematics Statistics Nutrition Community nutrition 社区营养研究 Food chemistry Food microbiology 食品微生物学 Food preparation Food product development Food processing Sensory evaluation 感官评价

美国研究生营养学专业其它你可能喜欢的专业：

Food science Chemistry Dietetics 膳食学 Culinary arts and ch training 厨房艺术和厨师培训 Nutrition sciences 营养科学 Sports and fitness administration Food service Institutional food production 单位食品制作 Pharmacy Restaurant/food services management Pharmacy Restaurant/food services management Hospitality administration and management 酒店管理

以上便是对美国研究生营养学专业介绍，希望能给大家提供帮助！

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