酒店管理专科文凭 (Diploma in Hospitality Management) (Level 5) 是怀阿里奇理工学院最热门的课程之一。课程时长为两年。所学知识层层递进，相互衔接。内容涉及餐饮招待，客房服务，厨师培训等。该课程强调对学生实际能力的培养，充分调动学生的学习兴趣，通过理论学习和大量实践为学生将来在餐饮招待和酒店管理行业工作打下坚实的基础。

主要课程：客房管理、旅游概论、市场营销、餐饮管理、成本核算等。

就业方向：酒店经理，餐饮部经理，大堂经理，宴会主管。

厨师及糕点师资格证书 (Certificate in professional Cookery and patisserie) (Level 4)

通过一年半的学习，学生不光能够掌握传统西餐、西点的烹饪技术如烹调，切割，装盘等，更会学习到成本控制，晚宴菜单设计等深层面的知识。该专业以理论为基础，着重于对学生实际能力的培养。现代化的设施也为学生提高技艺提供必要的条件。学生的作品会被选送到学院餐厅出售，及时地意见反馈不仅增强了学生的自信更加为提高烹饪水平注入学习动力。

主要课程：厨房管理、汤类及意面类烹饪、肉类烹饪技巧、甜点类制作、工作

环境安全学等。

就业方向：厨师长，酒店餐厅厨房经理，餐厅经理助理，西点师，餐饮业食品

监督员等。

英语课程 (Certificate in English)

怀阿里奇理工学院英语语言中心的英语课程为提高普通英语和专业英语水平的学生而设计，开设有不同曾次的班级：从入门英语、基础英语、初级英语到中级英语、中高级英语，直至高级英语。英语语言中心在开课前对学生进行分班测试，然后根据学生的实际水平将他们安排在适当的班级。课程综合了雅思考试考前准备、学习技巧和普通英语等内容，并用互动和激励的方式来上课。每周四下午的生活英语课堂，老师们会带领学生到各个景区游览，寓教于乐，更好的了解当地的风土人情。每八周有一次水平考试，以此作为对每个学生英文能力的评估。学生还可以把水平考试的成绩作为相当于雅思成绩来申请入读本校相关专业。怀阿里奇理工学院还提供英语结合其他活动或者短期课程的学习，如英语加酒店管理、英语加旅游观光等。怀阿里奇理工学院也是官方雅思考试中心，提供普通英语和专业英语的雅思考试。

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