2017感受新西兰美食

2017-08-15 作者： 854阅读

新西兰人非常热衷於他们的食物，且非常幸运的拥有各式各样富有变化的食品。温和的气候使得多种水果或蔬菜皆能在此生长繁衍。以农产品为主的经济国度，牛肉、羊肉、猪肉、鱼、熏肉和鸡皆可以合理童叟无欺之价格购得．除此之外，许多国际性的食品进口，以符合移民习惯与品味，特别是来自亚洲的移民。

2017感受新西兰美食

土著食品
　　在新西兰中心城市有很多新兴的饭店、小酒馆、咖啡店提供诱人的世界各种风味的菜肴。从油腻的食物到SASHIMI（日本寿司），应有尽有。当然，我们还是乐意试一试土著居民毛利人的传统饮食。特色毛利菜包括淡水鳗，羊肉鸟（小的黑海燕，味道像鱼）和海鲜。最有特色的是将肉、海鲜和蔬菜（包括农作物的根茎），放于土炉中蒸热的石头上。食物就像烤的一样，像许多波利尼西亚的食物一样，颇有风味。

新鲜的羊肉
　众所周知新西兰盛产绵羊。羔羊肉味道鲜美，以烤羔羊肉或羔羊排为最，肉嫩且鲜美，完全没有羊膻味，配料有点辣，用黑椒酱也行。总之很远会闻到香味，让人胃口大开。
美味的海鲜
　　新西兰的鱼产量多，品质鲜美，甲壳类如龙虾、海虾、鲍鱼也是量多质美。

TAUpO湖有著名的大鳟鱼，但你必须自己去钓，因为饭店不允许出售鳟鱼。在南岛，MARLBOROUGHSOUNDS有知名的蚝（出口全世界），牡蛎、扇贝长年生长于NELSON港。还有KAIKOURA海边小镇的小龙虾。在ALpS的另一边，沿西海岸，9月到11月银鱼是当地的美味。峭壁牡蛎，FIORDLAND小龙虾和蓝鳕鱼只有在南岛的南部才有。让渔民现捉现做，最天然的味道。
品酒的时刻
　新西兰的酿酒业近年大幅增长，其凉爽的海洋气候与其夏季的雨量制造出味淡优雅的水果酒，很好的白葡萄酒。在月色下，一杯白葡萄酒，均匀、亮泽，倒映出月亮的灵动与清丽。最好是在水边，让水的流动为你伴奏，那就没有比这更好的事了。
新西兰人喜爱到外卖快餐店传统的外卖为炸鱼与薯条，汉堡也是传统的小食。因著跨国性的快餐连锁店如：麦当劳、肯德基及温蒂等之引进而有所改变。以前新西兰人只有在星期五晚上才吃快餐，而现在几乎在任何一晚都可能吃汉堡、炸鸡与薯条快餐通常较便宜且方便，但含脂肪量高。

烧烤在夏季非常受欢迎，特别是可以在户外进行，平常烧烤的食物包括牛扒、香肠、马钤薯与沙律。然而创新的厨师尝试烤鱼、贝类（虾尤其受欢迎）、串烧烤肉与鸡。
　　新西兰人的味觉嗜好在近几年中已有显著变化，也越来越讲究。因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品，并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友，你也会被邀请在朋友的家共进用餐，在夏天通常是以烧烤方式用餐。大部份的客人也需献上一道菜式．如沙律或者一些肉（牛排或香肠），并且自备啤酒或酒。主人如果盼望客人带一道菜来时，通常在邀请同时会告知客人需带那款菜式。
　晚宴通常较具端正，圉坐在餐桌用餐，由主人准备食谱．而主人宴请客人在餐厅用餐则较不普通，除非是商业应酬．或者是婚宴。如果被邀约在餐厅一起用餐，通常是各付各的。参加晚宴时最好能带一瓶酒或简单的礼物给主人，如果你对酒的类别不清楚，可以直接问卖酒的人．组西兰有先进的制酒工业，生产一些超绝品味的美酒，特别是白葡萄酒。通常新西兰人不喜欢甜酒，除非与甜品一起使用，但是并不普遍。
新西兰人也喜欢喝啤酒与烈酒。再次提醒你，你可与主人商讨以取得明确的指引，如果你的主人不喜欢喝酒，而你带自己的酒去是非常不礼貌的．除非你与他们非常熟络或者他们建议你带去。