2017新西兰PIHMS酒店管理学院 行政总厨管理文凭课程
2017-08-15 268阅读
太平洋国际酒店管理学院（www.aoji.cn成立于1995年，据新西兰教育联盟（www.aoji.cn资深留学专家李娟老师介绍，它是新西兰唯一一家全住宿制酒店管理学院，以其在专业领域的高质量教育与培训而得到业界的高度认可。
太平洋国际酒店管理学院行政总厨管理文凭课程
课程长度-两个学期共44周。第一学期包括管理文件实地或通过远程学习提交的论文管理。第二学期为带薪行业实习。有经验的厨师可获得高于800小时带薪实习的机会。（部分依据RpL对其以前所获证书的认可程度）
八门课程外加800小时带薪实习
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课程必修论文 |
水平Level与学分Credits |
学习时间 |
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食品安全Food Safety |
Level 5 – 12 学分 |
40小时面授课时 |
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厨房与相关领域人力资源管理 |
Level 6 – 12 学分 |
40小时面授课时， |
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商品与营养应用知识 |
Level 6 – 12 学分 |
40小时面授课时， |
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成本预算与控制 |
Level 6 – 12 学分 |
40小时面授课时， |
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质量保证 |
Level 6 – 12 学分 |
40小时面授课时， |
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团队发展与培训 |
Level 6 – 12 学分 |
40小时面授课时， |
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沟通学 Communications |
Level 6– 12 学分 |
40小时面授课时， |
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行业实习Industry placement |
Level 6 – 24 学分 |
800小时 |
入学要求
太平洋国际酒店管理学院（www.aoji.cn申请者要求具备适当的厨师资格认证，比如城市行业协会高级专业烹饪（City and Guilds Advanced professional Cookery），酒店管理国家证书-专业烹饪（4级）或国际其它相当水平，至少3年的商务烹饪厨师经验。
雅思成绩 6.0 分
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