林肯大学（LincolnUniversity）始建于1878年，是新西兰历史最悠久的大学之一，属于新西兰八所公立大学之列，也是南半球最大的农业大学。不同于一般学校的是，林肯大学扎根于“土地”，以农业，畜牧，酿酒，园艺，生态环境，旅游管理等为代表的，与土地相关的特色专业在新西兰乃至全世界都有着极高的声誉。

　　林肯大学的校园坐落于新西兰第三大城市---美丽的基督城近郊，除了近50公顷的校区外，更是拥有700多公顷的农场、田地、果园、苗圃等农地。学生们在里面从事种植作物，放牧牛羊，酿制葡萄酒等丰富多彩的实践操作与实习工作。

　　校园里的葡萄园，由学生自己来照料。结出的果实直接用于学习酿酒的原材料。一排葡萄可以制作300瓶葡萄酒。学生酿出来的成功作品也可以直接售卖。

　　澳际留学新西兰金牌留学顾问徐闻杰老师表示，新西兰作为南半球最好的葡萄酒产地之一，出产包括长相思，黑比诺在内的国际知名葡萄酒，对葡萄酒文化感兴趣的同学务必不要错过林肯大学。

　　酿酒专业是林肯大学最有特色的专业之一。学生在专业的酿酒实验室中学习各种美酒的酿造工序与科学原理，酿酒的材料则直接来自学校的葡萄种植园。有趣的是在学习酿酒之前，学生们要先学一年怎么喝酒、品酒，经常品尝自己酿造的“试验品”也让他们练出了好酒量。

　　林肯大学专业的葡萄酒实验室，学生在其中学习用科学方法酿制各种名酒。 不同品种、不同发酵阶段的葡萄酒原汁，都是由学生亲手酿制并全程跟踪。

　　以畜牧业立国的新西兰拥有全球最高的人均牛羊保有量，新西兰人均拥有一头奶牛，一头肉牛，十只羊。林肯大学的畜牧专业也处于全球领先地位。在由专业团队运营管理的学校农场中，学生们学习最先进的牧业技术，参与体验畜牧生产全过程。

　　目前中国已成为新西兰最大贸易伙伴，而农牧产品尤其是奶制品，肉制品也成为新西兰出口中国最大额的贸易产品。不少国内企业开始与新西兰当地农场、奶企合作开拓市场。畜牧专业相关专业的学生在新西兰和中国都有着广阔的就业前景。

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