新西兰是一个农业大国，农产品资源丰富，新西兰的葡萄酒酿造专业在国际处于领先地位，并在短时间内获得国际名声。此地较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。新西兰葡萄酒的出口持续增长，截止到2009年6月，已经几乎到了10亿新元，（比前一年增长了24%），预计到2015年之前，会增长到15亿新元。现在新西兰有注册的葡萄酒厂超过640家，超过2万公顷的葡萄酒庄园。预计到2010年之前，生产区域会到3.1万公顷。所以，对于特别专业的应用型人才，和对于真正理解葡萄种植和年早的紧密联系的毕业生的需要量是持续不断的。

　　新西兰作为高质量的葡萄酒产地的形象，培养了大批海内外优秀的毕业生，葡萄酒酿造专业毕业生遍布海内外，在业界深受雇主的青睐。酿酒师也是移民职业，为想留在新西兰从事酿酒工作的同学提供了机会。

　　澳际留学新西兰金牌留学专家刘颖老师介绍，对于想要赴新西兰读葡萄酒酿造专业的学生来说，新西兰教育联盟为你介绍该这一类移民专业和院校。

　　酿酒师是新西兰移民局许可的一名职业，毕业后可从事酿酒师的专业有：

　　葡萄酒酿制学士后毕业文凭：对那些想加快毕业速度的学生而言，这个专业能让你在短短的一年时间内可以获得一个葡萄酒科学专业学位证书。

　　葡萄酒科学学士学位：这个专业囊括很多重要科学，学科：葡萄酒化学、葡萄酒分析学、葡萄酒微生物学、酿酒工程学和葡萄酒鉴定学。同时还学要学习用来酿酒葡萄生长的各个重要方面。另外，在学习过程中，还需要求学生到一个当地酒厂工作实习和去参观学习其他两个新西兰葡萄酒生产地区。

　　澳际留学新西兰金牌留学专家刘颖老师介绍，新西兰葡萄酒酿造专业比较好的学校有哪些？

　　林肯大学

　　林肯大学是世界上专业研究在相对寒冷气候下，生产高质量葡萄酒的少数高等学府和专业机构，承担着为葡萄酒业提供专业人才的重要任务。林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位学制为3年。除了需要学习专业基础知识以外，学生还需要完成各项工作实践，让学生充分接触葡萄酒业的方方面面。林肯大学理论实际相结合的教学方法，一直在业界受到了广泛认可。

　　东部理工学院

　　东部理工学院是新西兰发展最快速的高等院校之一，于1974年创建，东部理工学院坐落于新西兰北岛霍克湾内的纳皮尔，拥有全新西兰日照时间最长的纳皮尔，现在已发展成为新西兰甚至全球重要的葡萄种植与酿酒地区。

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