说起新西兰，很多人会想到纯净和充沛的雨水、雨后清澈明亮的阳光、终年不化的壮美冰山和纯净而朴实的人们。用纯净来形容新西兰是再恰当不过了，新西兰的葡萄酒也是如此。澳际留学新西兰留学专家介绍，这些关于新西兰葡萄酒的事，你是否知道呢？

　　1、新西兰葡萄酒历史可追溯到1836年，葡萄树是由当时的英国移民带来的。虽然具有悠久的历史，但新西兰葡萄酒的发展却受到了商业和流通的种种制约，成长得十分缓慢。20世纪70年代以前，新西兰一直都是生产德国的Muller Thurgau，仅用于国内市场的消费，直到70年代以后，新西兰葡萄酒产业才开始腾飞。

　　2、新西兰位于南纬36至45度之间，是世界上最靠南的产酒国。新西兰葡萄园面积都比较狭小，直到2010年，其葡萄园面积也仅为3万公顷，仅为波尔多葡萄园面积的1/3。

　　3、如果让你猜测全世界出口单瓶均价最高的国家，也许你会猜美国，也许你会猜法国，但是从国家上来讲，新西兰实际上以超过9美金/升的价格高居出口均价榜榜首。这个傲视群雄的价格也说明新西兰是主打高质量精品酒，而非高产量的低价酒。

　　4、新西兰分为南岛与北岛两大岛屿，共有8个主要的葡萄酒产区。南岛寒冷，北岛较为炎热，春夏温差超过十度，两岛葡萄采收期从二月开始，直到六月才能全部完成，这与北半球是相反的。

　　5、马尔堡产区（Marlborough）是新西兰最大的葡萄酒产区，每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。马尔堡产区是新西兰日照最长的地区之一。这里气候凉爽干燥，光照充足，昼夜温差大，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。

　　6、长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒可以说是新西兰的国酒。新西兰的长相思葡萄酒到底有多受欢迎？看看这两个数字：68%的葡萄酒生产总量是长相思，而在出口量中占比更是高达83%，新西兰长相思，就肆这么自信！

　　7、新西兰的长相思主要分为两种风格：北岛的长相思成熟，层次丰富，带有甜瓜、油桃和核果的味道；南岛的长相思更加清新鲜爽，带有西番莲的味道，有时候还会散发出青草的味道。

　　8、除了长相思白葡萄酒，黑皮诺（pinot Noir）在新西兰也有非常高的表现。新西兰的黑皮诺产量仅次于长相思哦。这里的黑皮诺葡萄酒不仅具有旧世界的骨架和优雅度，更突出了新世界樱桃、李子和红色浆果的香气，而且性价比非常之高！

　　澳际留学新西兰留学专家发现介绍，新西兰葡萄酒酿造及葡萄种植专业推荐院校：

　　林肯大学：林肯大学是新西兰“八大”名校中唯一开设葡萄栽培和酿酒专业的大学，因为林肯大学所在区域是新西兰著名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯大学开设本科和学士后文凭教育，学生会同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。高中毕业学生进入林肯大学需先读预科，预科雅思要求5.5分。

　　新西兰东部理工学院：东部理工学院是唯一开设葡萄酒专业的理工学院，因其澳际的地理位置，该校葡萄酒相关专业优势相当明显，学费每年仅需8万元人民币。

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