有人说葡萄酒之所以深受人们的推崇，不仅仅在于它与香水，时装一样象征着时尚品位和浪漫情调更重要的是它有着悠久的历史和深厚的文化底蕴......但是在国内，葡萄酒行业算是比较冷门的行业，就算你心向往之也不敢在选择专业的时候贸然行事，甚至不知道国内还有学习葡萄酒的专业。但是如果你去澳洲留学，葡萄酒专业就成了一个高大上的专业，怎么说呢?

　　现在的中国，虽然已经成为国际葡萄酒的消费大国，但是中国的葡萄酒行业还十分不完善，因此需要大量的人才。

　　近些年，中国的部分大学陆续开设了葡萄酒的相关专业，但这些专业还没发展成熟，而在澳大利亚，葡萄酒专业的境遇就大不相同，因为澳大利亚是新世界葡萄酒生产国的代表之一。

　　1、为什么澳大利亚的葡萄酒好？

　　澳大利亚拥有得天独厚的葡萄种植和生长环境，加上本地酿酒师独一无二的酿造技术，使得澳大利亚的葡萄酒在国际市场占有一席之地。酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点，因为这里的酿酒方法有别于欧洲国家，所以澳洲葡萄酒不需要陈年。

　　2、 澳大利亚葡萄酒专业都有哪些？

　　主要分为两大类：技术类与非技术类。

　　技术类专业为葡萄栽培与葡萄酿造学（Viticulture and Oenology），设有本科学士（3~4年）与研究生硕士（1.5~2年）学位，适合有理科背景的同学学习。

　　本科专业的学习内容包括：自然科学和葡萄栽培的理论与技术，葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。

　　研究生专业的学习内容包括：在本科的基础知识上，对葡萄酒科学领域进行更深入的研究，例如葡萄酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。

　　非技术类专业为葡萄酒贸易与管理学（Wine Business），此专业只设授课型硕士学位（1.5年）。

　　学习内容包括：葡萄酒商业和市场营销的理论，实践和应用的能力，与葡萄酒生产的专业知识结合。

　　3、开设葡萄酒专业的大学都有哪些？

　　澳大利亚的葡萄酒分为四大产区，分别是：南澳，新南威尔士，维多利亚和西澳。因此在这些的州的大学都能找到葡萄酒专业。如：墨尔本大学，阿德莱德大学，科廷理工大学，查尔斯特大学。

　　其中阿德莱德大学的葡萄酒专业是澳大利亚的NO.1！因为阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。

　　4、阿德莱德大学葡萄酒专业的入学要求

　　阿德莱德大学的葡萄酒技术类本科专业的2018年入学要求为：高考成绩 75/100，雅思平均分6.5（单科不低于6）,一年的学费为 $36,500 澳币。

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