香港职业训练局(VTC)与稻香集团合作，免费借用其位于火炭一幢已活化的工厦部分楼层，在香港成立「VTC稻苗学院」，开设多项中式餐饮业培训课程。课程将于今年9月开学，预期首年招收2,400名学员，提供专业文凭、专业证书及单元证书等课程，供在职人士及新毕业生报读。(获得更多留学咨询请咨询澳际免费在线咨询顾问)

　　望提升中餐业专业水平

　　稻香集团旗下位于火炭的前物流中心，于2010年申请更改土地用途，将整幢楼宇改装用作培训及文化保育等多元发展用途，并命名为「钟伟平大楼」。楼高4层的大楼花近1年时间进行活化工程后，昨日举行揭幕礼。发展局局长林郑月娥、VTC主席陈镇仁、饮食界立法会议员张宇人、稻香集团主席兼创办人钟伟平等亦到场主礼开幕仪式。

　　除稻香本身的训练酒楼、博物馆及办公室外，该集团将大楼的3楼及2楼半层，未来10年免租给予职训局使用，成立「VTC稻苗学院」，更负担学院首2年日常营运开支。学院院长黄倩瑛说，市场为中餐从业员提供的课程较少，学院课程有4大範畴，包括食物品质、职业安全、检测及管理，希望提升中餐业的专业水平。而学院会以自负盈亏方式营运，亦会设立食品化验室，希望向业界推广食品检测的重要性。

　　钟伟平则称，部分年轻人因中餐欠缺专业性而不愿入行，希望学院课程可让中式餐饮管理培训进一步普及化，能为中餐业设立有系统的培训，吸引更多人才。他亦捐出2,000万元予学院作内部装修、设备添置、行政营运等开支。

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