2017-07-31 45阅读
说起德国留学的饮食,就不能不提面食了。德国对面食的热爱光从各类面包种类就可见一斑。于是德国留学生活的您也将会注定吃面食多过大米的。那么究竟有哪些常见面食呢?澳际留学和德国留学生网下面就来具体谈谈吧。
德国面疙瘩 Spätzle
Spätzle在施瓦本地区已经有超过100年的历史,并且在施瓦本人乃至全德国的餐桌上有重要的意义,最早的Spätzlet可以追溯到18世纪。鸡蛋面的主要成分是面粉,鸡蛋,盐,手工做法有把面团铺板子上抹开,并用餐刀刮成面条落在沸水锅里的,有用压面磨具压出来的,还有用刨子刨出来的。所有的超市都可以买到已经煮熟的冰冻成品,还有干燥的。
手指面 Schupfnudeln
这种面成分除了面粉、盐、还要加土豆,由于有土豆的淀粉,让这种形状像一根手指的面食很有嚼头,类似中国的年糕。手指面一般是煎炸至焦黄后配肉菜吃。
德国饺子 Knödel
德国饺子是一种又大又圆的清蒸或水煮的土豆或面包饺子。这款美食是欧洲中部的典型菜肴。这种饺子用面团制成,可以使用面粉、土豆、面包或其他材料制成面团。通常会做成球状,然后在用盐水蒸或者煮熟。在德国,无论在什么场合你都可以在餐桌上发现这道美食。它可以作为主食,也可以作为配菜、汤食的一部或者作为甜品:有时候会填充进食物里,如方包块、水果或者肉类;有时候作为甜品(如与梅子混合制成Zwetschgenknödel);或者放到汤里成为另一道美食。无论是哪种形式—德国人民都喜欢它!
意大利面
作为德国留学您可能没有接触过以上一些面食,但是意大利面您肯定是会接触到的。德国留学生网指出,无论是厨艺节目、菜谱网站或是餐饮主题杂志,都做过无数次类似“德国人最爱吃哪种面食”的调查,参与人数至少500人以上的调查结果相当类似:绝大多数人会说爱吃意大利面,包括通心粉、螺旋面、宽条面、细长面等等。而德国留学生活中,如果您仅仅向简单的吃意面的话,煮面条+酱就可以搞定的了。
思路:煮面—炒熟各种材料—加瓶装酱—拌面
思路:煮面—炒熟各种材料—把洋葱西红柿炖烂—拌面
思路:煮面—炒熟各种材料—加奶和淀粉收汁—拌面
思路……
大馒头 Dampfnudel
这种发面馒头外形和口感都和中国的馒头差不多,只不过大馒头在德国更多被当作甜食食用,浇香草奶油汁吃,也有的是果酱夹心大馒头。
可丽饼 Crêpe
也称法国薄饼或蛋饼,类似中国北方人熟悉的煎饼,原料是小麦粉、鸡蛋、糖,一般用平底锅煎制,也有专门的可丽饼盘。欧洲的可丽饼一般当作甜品,刷果酱、巧克力酱、撒糖粉,也可以依照个人口味加水果、奶油、糖浆等。
皇帝煎饼 Kaiserschmarrn
这道著名的奥地利甜食,虽然中文有“皇帝煎饼”的译法,但这和中国人熟悉的天津煎饼果子完全不是一回事,这道甜食更像是中国的鸡蛋糕。主要原料除了面粉就是鸡蛋,要把蛋黄和蛋清分开,之后蛋清加盐打出泡,蛋黄加糖打散。然后混入面粉、牛奶、黄油调成面糊,在平底锅炸,一边炸一边搅碎,出锅后撒上糖粉,配上苹果泥,大功告成。
薄饼条汤 Frittatensuppe
据说这种吃法又是来自德国南部施瓦本地区,当地的人以勤俭持家出名,为了不浪费粮食,把头一天吃剩的薄饼改刀切成细条放进蔬菜汤里,又成了一道家常菜。这款暖汤是德国南部婚礼宴席上经常被选用的汤羹。
德国馄饨 Maultasche
也是施瓦本地区的特产面食。据说是Maulbronn修道院的修道士发明的,当年他们在斋戒期间嘴馋想吃肉,就把肉馅包进面皮,好像一个一个的小口袋。Maultasche的名字也是这么而来。德国馄饨可以水煮,也可以切片油煎着吃。
粗粒小麦丸子 Grießnockerl
这种粗粒小麦粉颜色略呈黄色,除了丸子汤,在德国常见的吃法还有作粥和布丁。
德国留学常吃的10种面食就为您介绍到这里了,想必您看完之后,对于德国留学生活有了更多了解吧。总之,如果您还想继续了解更多,欢迎访问德国留学生网,也欢迎继续关注澳际德国留学频道,我们将会继续分享更多德国留学信息,感谢您的阅读!
澳际“留学规划”具体服务项目如下:
1. 帮助申请人制定申请目标
2. 根据申请目标,分析申请人背景优劣势
3. 制定各项出国考试时间规划
4. 针对目标专业和目前背景,确定专业相关成绩提升,选修课以及辅修专业方案
5. 制定学术、研究背景提升计划
6. 制定实习工作计划,指导制作实习简历,提供面试辅导
7. 制定社会活动方案及国际文化交流计划
8. 制定名校/奖学金申请方案
9. 初步选定推荐人,指导申请人联系合适的推荐人
10. 制定适合申请人的个性化《教育规划方案》
Copyright 2000 - 2020 北京澳际教育咨询有限公司
www.aoji.cn All Rights Reserved | 京ICP证050284号
总部地址:北京市东城区 灯市口大街33号 国中商业大厦2-3层
王伟燕 向我咨询
行业年龄 7年
成功案例 3811人
澳洲中小学留学(公立和顶级私立) 商科:金融、会计、MBA、人力资源管理、酒店管理、市场营销 工科:电子电气工程、计算机科学、化学工程、机械工程、环境工程、材料工程、工业 工程、建筑规划与景观、土木工程、石油工程、食品与营养、生物医学 理科:数学与统计、物理、化学、药学、地理 文科:传播与传媒、经济学、法学(LLM&JD)、社会工作、、社会学、心理学、教育学、广告学、对外英语教学(TESOL) 艺术类:影视及编导类、美术与设计类、音乐、艺术管理、艺术史
匡帝-天津 向我咨询
行业年龄 11年
成功案例 3032人
高分学生名校申请,一般学生发掘优势申请,大龄,低分学生的留学移民指导。